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【材料】：
鮮藕 一節(jié)
西紅柿 一個(gè)

【輔料】：
姜 一塊
蔥 兩根

【調(diào)料】：
油 1茶匙
鹽 少許

• 1
  準(zhǔn)備好食材。
• 2
  鮮藕去皮、洗凈、切片；西紅柿洗凈，切桔瓣，撕去皮；姜切末；蔥切粒。
• 3
  鍋燒熱，加茶匙油，爆香姜末，倒入西紅柿翻炒成泥狀。

• 4
  倒入藕片，點(diǎn)一丁點(diǎn)水，用鍋鏟將藕片磨出漿來。
• 5
  湯汁粘稠，加鹽、胡椒翻炒均勻；調(diào)味即可。

小貼士

1、煮食蓮藕，宜用銅鍋或砂鍋，脾胃虛寒者忌食生藕；
2、女性經(jīng)期而有寒性痛經(jīng)者忌食生藕；
3、糖尿病人不宜食用熟藕及藕粉；
4、煮食藕忌用鐵質(zhì)器具。