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發(fā)布者:舞我獨(dú)尊發(fā)布時(shí)間:2013-03-28閱讀[3856]回復(fù)[0]字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小
原料:目魚

五香粉


老抽
料酒
精制油
雞精
  • 1
    食材準(zhǔn)備。
  • 2
    目魚洗凈。
  • 3
    鍋熱水,放入目魚焯一下,撈出。
  • 4
    熱鍋內(nèi)放目魚,倒料酒、老抽。
  • 5
    再放入鹽。
  • 6
    撒入五香粉。
  • 7
    接著加入水。
  • 8
    最后放點(diǎn)油,攪拌均勻,蓋上蓋,大火燒開改成小火燜半小時(shí)。
  • 9
    中間開蓋,再攪拌一下,并加入糖,等基本收汁撒入雞精,冷卻后切條,淋上鹵汁裝盤即可上桌。

    小貼士

    1.燒至中,五香粉可以用八角、茴香等。
    2.切記:留鹵汁淋上目魚。

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