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發(fā)布者：小夜貓發(fā)布時(shí)間：2013-05-04閱讀[4211]回復(fù)[0]字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大
主料：
白蘿卜 十根
紅辣椒 三斤
  • 1
    白蘿卜十根。
  • 2
    紅辣椒三斤。
  • 3
    紅辣椒切小段。
  • 4
    放入料理機(jī)打成泥狀，邊打邊加鹽（一斤辣椒加二兩鹽）。
  • 5
    打好后倒入玻璃或瓷器中（不要用塑料盒）放到陰涼處發(fā)酵半個(gè)月，每天攪動(dòng)兩次。
  • 6
    白蘿卜切成條加鹽腌制二天后，放入陰涼處風(fēng)干至成半干狀。
  • 7
    鍋里放一點(diǎn)水加入白砂糖融化成糖汁。
  • 8
    再加入發(fā)酵好的辣椒糊充分?jǐn)嚢韬煤蠓艣觥?/li>
  • 9
    最到倒入蘿卜干，再腌制二三天即可。
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