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• 1
  豆腐切成小方塊。
• 2
  豆腐焯水盛出，一定要小心哦，我又弄壞了不少。
• 3
  調(diào)制醬料。熱油爆香蔥姜，倒入豆瓣醬。像我一樣怕辣的親們就少放一點吧……只當是提味了。

• 4
  下豆腐，小心放哦！之后倒一點鹽和醬油，要他那個顏色就好。
• 5
  出鍋前勾個芡，淋上點香油，即可。

小貼士

處理豆腐時一定要小心，豆腐碎了就不夠美觀了。