2018湛江海鮮美食創(chuàng)新菜大賽
湛江都市網(wǎng)訊（圖：吳少嫻/文：蔣芬）：2018年9月20日，由湛江市飲食服務業(yè)商會與湛江市烹飪行業(yè)協(xié)會主辦，湛江市商務局支持的2018湛江海鮮美食創(chuàng)新菜大賽于新菉豐大酒樓隆重舉行。湛江市20多家賓館酒樓、40多名大廚參加本次大賽。
當天下午，大廚們以龍蝦、鮑魚、魚、蝦、螃蟹、生蠔和貝類等湛江海鮮為主料，烹制50多道創(chuàng)新海鮮菜品，競逐“特金獎菜式”、“金獎菜式”、“銀獎菜式”、“金牌廚師”和“銀牌廚師”等獎項。各大獎項將于10月1日，2018湛江市第八屆海鮮美食文化節(jié)開幕式現(xiàn)場揭曉。
本次湛江海鮮美食創(chuàng)新菜大賽是2018湛江市第八屆海鮮美食文化節(jié)的內(nèi)容之一。此次大賽旨在積極挖掘與創(chuàng)新湛江海鮮菜品，弘揚和展示湛江獨特的海鮮美食文化，擦亮“中國海鮮美食之都”金字招牌，引領(lǐng)中國海鮮創(chuàng)新菜品潮流。同時，通過大賽的舉辦，提升湛江飲食行業(yè)的技能水平，加快培養(yǎng)廚師高技能人才，滿足湛江企業(yè)對技能人才的需求，從而推進湛江飲食服務業(yè)的發(fā)展。
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2018湛江海鮮美食創(chuàng)新菜大賽
</h2>湛江都市網(wǎng)訊（圖：吳少嫻/文：蔣芬）：2018年9月20日，由湛江市飲食服務業(yè)商會與湛江市烹飪行業(yè)協(xié)會主辦，湛江市商務局支持的2018湛江海鮮美食創(chuàng)新菜大賽于新菉豐大酒樓隆重舉行。湛江市20多家賓館酒樓、40多名大廚參加本次大賽。
當天下午，大廚們以龍蝦、鮑魚、魚、蝦、螃蟹、生蠔和貝類等湛江海鮮為主料，烹制50多道創(chuàng)新海鮮菜品，競逐“特金獎菜式”、“金獎菜式”、“銀獎菜式”、“金牌廚師”和“銀牌廚師”等獎項。各大獎項將于10月1日，2018湛江市第八屆海鮮美食文化節(jié)開幕式現(xiàn)場揭曉。
本次湛江海鮮美食創(chuàng)新菜大賽是2018湛江市第八屆海鮮美食文化節(jié)的內(nèi)容之一。此次大賽旨在積極挖掘與創(chuàng)新湛江海鮮菜品，弘揚和展示湛江獨特的海鮮美食文化，擦亮“中國海鮮美食之都”金字招牌，引領(lǐng)中國海鮮創(chuàng)新菜品潮流。同時，通過大賽的舉辦，提升湛江飲食行業(yè)的技能水平，加快培養(yǎng)廚師高技能人才，滿足湛江企業(yè)對技能人才的需求，從而推進湛江飲食服務業(yè)的發(fā)展。
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