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  • 字體大小: 發(fā)表于:2012-10-04 07:27
    聰明吃“糊糊” 飽腹養(yǎng)生

    核心提示:目前市場上常見的糊狀食品有芝麻糊、藕粉、杏仁霜、麥片、核桃粉、面茶等,這些食品因為食用方便、營養(yǎng)豐富得到了很多中老年人的喜愛。

    <P> <STRONG> 黑芝麻糊和豆?jié){兌著吃</STRONG></P><P>  黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和淀粉。黑芝麻粉的脂肪含量超過60%,主要為不飽和脂肪,還富含鈣、磷、鐵以及維生素E、卵磷脂、維生素A、D等營養(yǎng)物質(zhì),這些成分對中老年人都很有保健作用。黑芝麻糊中主要碳水化合物是淀粉和蔗糖,適合沖調(diào)。可以和豆?jié){、牛奶搭配,營養(yǎng)價值更高,方法是將豆?jié){或牛奶加熱沖調(diào)黑芝麻糊,做成芝麻黑豆?jié){。這個組合適合給大部分人做早餐,但血脂較高的老年人不宜長期食用。</P><P>  <STRONG>身體虛弱吃些藕粉</STRONG></P><P>  藕粉中碳水化合物的基本成分是淀粉,還含有鈣、鐵等。食用后在胃腸中容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖等被人體吸收。適宜于腸胃功能虛弱的產(chǎn)婦、兒童以及老年人服用,特別適合高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良的人。為了營養(yǎng)更全面,可以做成蔬菜碎藕粉。即藕粉沖調(diào)好后,可依據(jù)個人口味,加入焯熟切碎的小油菜、小白菜等喜愛的蔬菜。</P><P>  <STRONG>杏仁霜潤肺止咳</STRONG></P><P>  杏仁霜含有蛋白質(zhì)、脂肪、蘿卜素以及B族維生素等。中醫(yī)認為杏仁霜對因肺燥引起的咳嗽有很好的療效。推薦食譜是豆渣杏仁霜,先將一點涼水倒入杏仁霜中,攪拌均勻變成白色的湯狀,然后再用磨細煮熟的豆渣熱湯沖。</P> <h2>飲食頻道熱點文章</h2>

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