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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-07-10 12:31
    砂鍋牛肉濃湯
    主料：
    牛瓦溝肉   700克
    青皮蘿卜   700克
    玉米棒   一根

    配料：
    鹽、桂皮、花椒、姜片 各適量<ul> <li>1
    超市購(gòu)買(mǎi)黃牛肉的瓦溝部位。 這個(gè)部位的肉含有肉筋，家里人都喜歡。</li> <li>2
    青皮蘿卜兩個(gè)。</li> <li>3
    牛肉切方塊洗凈。</li> </ul> <ul><li>4
    牛肉洗凈后瀝干水分。</li> <li>5
    備好花椒，姜片和桂皮。 花椒去腥膻味效果不錯(cuò)的。</li> <li>6
    炒鍋里炒香姜片和花椒桂皮。</li> </ul> <ul><li>7
    倒入牛肉煸炒至牛肉變色。</li> <li>8
    倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛肉。</li> <li>9
    開(kāi)大火，將牛肉燒開(kāi)。</li> </ul> <ul><li>10
    燒開(kāi)的牛肉連湯一起倒入燒鍋中。</li> <li>11
    開(kāi)小火慢燉牛肉。最緊張的時(shí)刻，生怕炸裂啦呀。我把火調(diào)到小的不能再小了。</li> <li>12
    燉牛肉的時(shí)候切好蘿卜，另外又額外加了一根玉米，配到湯里。</li> </ul> <ul><li>13
    牛肉湯燉了大概一個(gè)小時(shí)，牛肉燉的軟爛，倒入蘿卜和玉米。</li> <li>14
    加上鹽，等蘿卜和玉米煮熟就可以大口開(kāi)吃啦。</li> </ul>
     
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