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  • 字體大小: 發(fā)表于:2011-12-03 11:36
    家常蝦仁豆腐
    主料:
    南豆腐、蝦仁、毛豆仁。

    調(diào)料:
    生抽、蒜蓉辣醬、糖、鹽。<ul> <li>1
    將豆腐切成2厘米左右的小塊。</li> <li>2
    入鍋煎制。</li> <li>3
    煎到兩面金黃撈出。</li> </ul> <ul><li>4
    吸油紙吸下油。</li> <li>5
    毛豆仁洗凈。</li> <li>6
    加水加鹽煮熟后涼水里沖下,瀝干水份。</li> </ul> <ul><li>7
    碗里放生抽、蔥姜蒜、蒜蓉辣醬、白糖、鹽、水,調(diào)成汁。</li> <li>8
    點火,將毛豆仁放入炒鍋內(nèi)翻炒幾下。</li> <li>9
    再加入煎好的豆腐跟蝦仁。</li> </ul> <ul><li>10
    加入蝦仁。</li> <li>11
    將調(diào)好的汁倒入,輕轉(zhuǎn)動下鍋,使醬汁分布均勻,蓋上鍋蓋,煮約8分鐘入味。</li> <li>12
    最后撒些雞精跟蔥段即可。</li> </ul> <ul></ul>
     
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