~~ 五花肉在燉煮前一定要先煸炒出多余的油脂，要不然直接頓的話吃起來(lái)會(huì)很膩 ~~ 大概要放10多瓣的蒜，蒜要多放這道菜才會(huì)香 ~~ 如果喜歡吃肉質(zhì)很軟爛的就多燉上10幾分鐘即可
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帶皮五花肉 一塊
雞腿 3只
土豆
蔥
姜
蒜
大料
香葉
調(diào)料：
生抽、老抽、糖、料酒。<ul> <li>1
材料大集合。</li> <li>2
將五花肉和雞腿洗凈后，五花肉切1厘米見(jiàn)方的塊雞腿切塊，土豆切塊后放入清水里防止氧化變黑，蔥切斷，姜切片，蒜剝皮待用。</li> <li>3
鍋中放入小許油，將如花肉倒入，不用放調(diào)料一直煸炒10多分鐘。</li> </ul> <ul><li>4
將五花肉里的油脂炒出來(lái)，肉變淺褐色即可撈出，這樣才能吃起來(lái)不膩。</li> <li>5
鍋中放入一小勺剛炒出的豬油，放入蔥姜蒜，倒入雞腿肉煸炒。</li> <li>6
雞腿肉變色后倒入去油后的五花肉。</li> </ul> <ul><li>7
鍋中加入大料1-2顆，香葉2片，1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，適量的鹽，小半勺糖提鮮，倒入清水將將末過(guò)肉。</li> <li>8
大火煮5分鐘后加入切好的土豆，中火煮30分鐘即可。</li> <li>9
出鍋裝盤(pán)了。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小貼士</h4>
~~ 五花肉在燉煮前一定要先煸炒出多余的油脂，要不然直接頓的話吃起來(lái)會(huì)很膩
~~ 大概要放10多瓣的蒜，蒜要多放這道菜才會(huì)香
~~ 如果喜歡吃肉質(zhì)很軟爛的就多燉上10幾分鐘即可
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