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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-01-14 11:11
    三文魚頭
    主料：
    三文魚頭、土豆、紅蘿卜、洋蔥、姜。

    配料：
    咖喱、椰子槳、面粉。<ul><li>1<br/>三文魚頭洗干凈切開用少許鹽胡椒粉姜片腌至少半小時以上。</li><li>2<br/>紅蘿卜、土豆去皮切塊，洋蔥切塊。</li><li>3<br/>魚頭只需用干面粉沾了就直接下鍋里炸，一般情況下是先用干面粉沾過之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我這是偷懶少工序。</li></ul><ul><li>4<br/>魚頭炸好之后撈上來待用。炸過魚頭的油如果還可以用的話就不要浪費(fèi)掉，只把油底倒掉留下干凈部分繼續(xù)燒熱油鍋。</li><li>5<br/>爆炒洋蔥以及腌過魚頭的姜片還有幾個小辣椒。</li><li>6<br/>把洋蔥等炒出香味就可以把剛才炸好的魚頭重新倒入鍋里一起翻炒，接著加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。</li></ul><ul><li>7<br/>最后才加入椰子槳繼續(xù)煮沸片刻就可以熄火，由于咖喱膏含有調(diào)味品所以只加少許鹽與胡椒粉就足夠。</li></ul>
     
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