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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-05-11 10:22
    椰蓉葡萄干貝果
    主料：
    普通面粉 280g
    椰蓉 30g
    白糖 15g
    小雞蛋 1個
    酵母 2g
    水 130g
    葡萄干 適量（提前用普通酒浸泡2小時以上）<ul><li>1<br/>所有原料混合。</li><li>2<br/>揉成光滑的面團(tuán)（放了椰蓉就不太光滑哈）,基礎(chǔ)發(fā)酵60分鐘。</li><li>3<br/>平均分成6份。</li></ul><ul><li>4<br/>取一份搟成橢圓（中間厚些好），中間放葡萄干，兩邊向中間折（三折），封口捏緊。</li><li>5<br/>略滾長，一頭壓扁。</li><li>6<br/>抱住另一頭。</li></ul><ul><li>7<br/>成環(huán)形...。</li><li>8<br/>鍋中加水煮開，放一大勺白糖，放入面包圈，燙20秒，翻面再燙20秒（圖8為燙好的面包圈）。</li><li>9<br/>放入預(yù)熱烤箱，180度20分鐘（圖九為烤好的貝果）。</li></ul><ul></ul>
     
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