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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-05-14 09:44
    打鹵面
    面粉
    雞蛋 3枚
    西紅柿 2個
    鹽 適量
    蔥花
    蒜末<ul><li>1<br/>面粉加水，少許鹽攪拌均勻，揉成面團，餳20分鐘。</li><li>2<br/>用搟面棒搟成面餅，約2毫米厚。</li><li>3<br/>面餅上撒一些面粉，反復(fù)折疊，如圖所示。</li></ul><ul><li>4<br/>用刀切成細(xì)條狀，寬度隨意。</li><li>5<br/>將面條抖開，撒些面粉，以防粘連。</li><li>6<br/>西紅柿切成小丁備用</li></ul><ul><li>7<br/>鍋中倒入適量油，雞蛋打散倒入炒制后盛出。</li><li>8<br/>鍋中放入油，蔥花蒜末，西紅柿，與雞蛋一同炒至出湯汁，撒適量鹽，用淀粉勾芡。</li><li>9<br/>將面條煮熟后，將西紅柿雞蛋鹵澆在面條上，即可享用。</li></ul><ul></ul><h4>小貼士</h4>

    面粉中加鹽可使面條的口感更加勁道。
    在搟面和切面的過程中要多撒些面粉，以防粘連。

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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