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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-05-23 10:21
    【秋冬綠盾】---《蒜苗紅燒白蘿卜》
    大蒜苗 80g
    白蘿卜 1根
    鹽 隨口味
    老抽 20ml左右
    白砂糖 隨口味
    味精 隨口味
    橄欖油 15ml左右<ul><li>1<br/>白蘿卜洗凈后，去除表面薄皮（有機(jī)蘿卜無(wú)需去皮），用刀切成2cm見(jiàn)方的塊。</li><li>2<br/>蒜苗中段清水侵泡后，洗凈切成1.5cm左右的小段（蒜苗葉已烹飪‘大蒜肉末燒蘿卜’）。</li><li>3<br/>將加工好的食材碼放在配菜盤(pán)內(nèi)備用。</li></ul><ul><li>4<br/>鍋淋入適量橄欖油。</li><li>5<br/>待油溫升至80度左右時(shí)加入白蘿卜塊煸炒。</li><li>6<br/>蘿卜煸炒片刻后，加入適量細(xì)鹽、老抽、白砂糖翻炒。</li></ul><ul><li>7<br/>將蘿卜翻炒上色均勻。</li><li>8<br/>加入足量清水或高湯。</li><li>9<br/>蓋上鍋蓋，用大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)入文火將蘿卜燜酥。</li></ul><ul><li>10<br/>待蘿卜酥透后，轉(zhuǎn)入大火收去多余汁水。</li><li>11<br/>加入蒜苗段，略翻炒、調(diào)味、勾芡后，即可裝盤(pán)。</li><li>12<br/>《蒜苗紅燒白蘿卜》菜肴成品圖示一。</li></ul><ul><li>13<br/>《蒜苗紅燒白蘿卜》菜肴成品圖示二。</li><li>14<br/>《蒜苗紅燒白蘿卜》菜肴成品圖示三。</li><li>15<br/>《蒜苗紅燒白蘿卜》菜肴成品圖示四。</li></ul><ul></ul><h4>小貼士</h4>

    溫馨提示：秋冬季節(jié)是紅眼病、手口足、流感、腦流、腮腺炎、水痘、麻疹等傳染病的好發(fā)季節(jié)，且大多傳染病都是經(jīng)過(guò)空氣或接觸傳播而感染，故最易在學(xué)校出現(xiàn)集聚發(fā)病。
         我國(guó)古代的名醫(yī)孫思邈非常重視預(yù)防，強(qiáng)調(diào)“上醫(yī)治未病”，即醫(yī)術(shù)最高明的醫(yī)生并不是治病，而是能夠預(yù)防疾病。對(duì)于傳染病，我們更應(yīng)該如此。截止目前，大多數(shù)傳染病都沒(méi)有有效的治療方法，所以預(yù)防傳染病的發(fā)生就顯得尤為重要。為此今天特別創(chuàng)意了【秋冬綠盾】無(wú)油煙烹飪系列菜肴，作為秋季預(yù)防流感、腸炎等傳染性疾病的保健菜，上傳與親們分享。

     
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