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字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大發(fā)表于：2012-06-07 09:22

香辣雞丁

原料：雞腿三個(gè)
配料：干紅辣椒一把花椒十粒
香蔥五根姜末半湯匙
干淀粉適量芝麻半湯匙
調(diào)料：鹽，味精，雞精，孜然粉，胡椒粉<ul><li>1

<br/>原料如圖，雞腿肉比較嫩，也可以用雞胸肉</li><li>2

<br/>雞腿剔骨切丁，焯水，用食用油，鹽，胡椒粉，腌漬十分鐘</li><li>3

<br/>拍上淀粉后炸酥脆撈出</li></ul><ul><li>4

<br/>一點(diǎn)點(diǎn)底油爆香姜末紅辣椒，花椒，放入雞丁，鹽，孜然粉，翻炒均勻</li><li>5

<br/>放入芝麻和香蔥，出鍋放味精少許翻炒均勻即可！</li></ul><h4>小貼士</h4>

1，因?yàn)檎ㄍ觌u肉就不能進(jìn)味了，所以要腌的時(shí)候放足
2，雞肉想要脆嫩，可以炸兩次，即：第一次成型撈出來(lái)，等油熱了，再下去炸一次。外殼比較脆。
3，同樣的方法做雞翅一樣好吃，雞翅從中間兩個(gè)骨頭中間切開(kāi)，方便又入味

喜獲0朵鮮花

慘遭0個(gè)雞蛋

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