1.纏好的油球千萬不要馬上下油鍋，要再放入冰箱醒發(fā)40分鐘以上，不 然啊，這馓子就真成散子了。 2.圣女果盡量選的小粒些，這樣也省黃油也好包裹。 3.黃油包裹的厚度盡量在0.4cm以上，這樣炸出的球兒會更玲瓏哦。 4.油溫要控在小火慢炸，不然就不金黃了。 5.至于纏面線，只要會纏毛線球，這個就容易。 6.香油和色拉油可以互換，只是用香油炸的那叫一個香啊香....
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面粉 440g
雞蛋 一只
水 150g
圣女果小粒 若干
輔料：
黃油 300g
鹽 7g
香油 500g<ul> <li>1
面粉、水、鹽、蛋全部混在一起。</li> <li>2
反復(fù)揉成光滑面團后醒發(fā)30分鐘。</li> <li>3
把醒好后的面團搟成1.5cm厚1.5cm寬的面劑子，再蓋上濕布醒30分鐘。</li> </ul> <ul> <li>4
醒好的面劑子手搓成細的燒烤竹簽粗細，盤入油盤中再醒發(fā)40分鐘。</li> <li>5
烤箱預(yù)熱150度10分鐘關(guān)掉，黃油入內(nèi)余溫融化一下。用勺舀出和所包圣女果大小相適的黃油。</li> <li>6
用手團成圓的油球。</li> </ul> <ul> <li>7
團好的油球間隔擺入盤中入冰箱冰藏30分鐘以上。</li> <li>8
醒好的面團線條和凍堅固的油球，就可以開始纏啊纏啦！</li> <li>9
進油鍋的小球仔。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小貼士</h4>
1.纏好的油球千萬不要馬上下油鍋，要再放入冰箱醒發(fā)40分鐘以上，不
然啊，這馓子就真成散子了。
2.圣女果盡量選的小粒些，這樣也省黃油也好包裹。
3.黃油包裹的厚度盡量在0.4cm以上，這樣炸出的球兒會更玲瓏哦。
4.油溫要控在小火慢炸，不然就不金黃了。
5.至于纏面線，只要會纏毛線球，這個就容易。
6.香油和色拉油可以互換，只是用香油炸的那叫一個香啊香....
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