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半島家園：美食天下 > [美食手冊(cè)]老人度夏有四寶：米醋、熱茶、扇子、番茄湯

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字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大發(fā)表于：2012-06-30 04:32

老人度夏有四寶：米醋、熱茶、扇子、番茄湯

老人度夏有四寶：米醋、熱茶、扇子、番茄湯現(xiàn)下天氣炎熱，日光強(qiáng)烈，人們紛紛尋找避暑妙招。相對(duì)于年輕人來說，老年人新陳代謝和體溫調(diào)節(jié)功能差，水分補(bǔ)充不足，更容易中暑。特別是患有高血壓等基礎(chǔ)疾病的老人，由于抵抗力弱，心肺功能差，高溫天氣極易誘發(fā)心腦血管意外。此時(shí)，老年人更應(yīng)該注意生活細(xì)節(jié)，平安消暑。居于室內(nèi)時(shí)，保持通風(fēng)，可多用扇子降溫。戶外鍛煉盡量選擇清晨或傍晚進(jìn)行，此時(shí)氣溫相對(duì)較低，中暑可能性較小，高溫天氣應(yīng)減少戶外活動(dòng)，可每天喝點(diǎn)番茄湯防曬。另外還應(yīng)保持情緒穩(wěn)定，戒躁戒怒，多喝解暑飲料，例如綠豆湯、綠茶等。平時(shí)吃飯可適量加些醋。由此可以總結(jié)出：老人度夏有四寶，醋茶扇子番茄湯。醋目前已成為食療的常用飲品，它具有較強(qiáng)的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌，一定程度上有預(yù)防痢疾的作用。夏季高溫給食品保存帶來了挑戰(zhàn)，這種情況下老人可適量在菜或湯中加些醋，以防止腹瀉。另外夏季容易犯困，多吃點(diǎn)醋會(huì)解除疲勞，保持充沛精力。對(duì)于老人來說，茶葉中富含鉀元素，既解渴又解乏；茶的降溫能力大大超過冷飲制品，是消暑飲品中的佼佼者。需要注意的是，盡量喝熱茶而不是涼茶，熱茶能發(fā)汗散熱，有利于避暑降溫。涼茶是短時(shí)間內(nèi)降低體溫，不利于疏通血脈。扇子更是老人夏季一寶，不僅能送風(fēng)解熱，還有很好的健身效果。搖扇子需要手指、腕和肩部關(guān)節(jié)、肌肉的協(xié)調(diào)配合，不僅可促進(jìn)上肢血液循環(huán)，還可提高上肢肌肉力量及各關(guān)節(jié)的靈活性。此外，扇風(fēng)大小可以自由掌控，扇子獲得的風(fēng)可以和自然風(fēng)相媲美，最為宜人。夏季老人要適當(dāng)喝點(diǎn)番茄湯，一方面能開胃消食，另一方面也能補(bǔ)充水分和養(yǎng)料，保護(hù)心臟和前列腺健康。番茄湯還有防曬功能，可以保護(hù)老人皮膚免受紫外線侵?jǐn)_。此外，為防夏季中暑，老人一定要及時(shí)補(bǔ)充水分，特別是患有高血壓、高血脂的老人，飲水宜小量頻飲，忌口渴時(shí)一次喝大量的水。合理飲食，忌食物種類過于雜亂，中午宜午睡半小時(shí)，10—15時(shí)光照強(qiáng)烈，氣溫偏高,應(yīng)盡量避開這段時(shí)間外出。