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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-06-30 16:25
    打造上班族的頂級飲食寶典
    <P><STRONG>有些職場人士選擇商務(wù)餐時，喜歡挑選一些高蛋白、高脂肪食物，比如海鮮、牛排等，而主食很少，甚至不吃，這種做法顯然不正確。</STRONG></P><P>現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，很多傳統(tǒng)的生活習(xí)慣也隨之改變。對上班族來說，在家吃飯成了一種奢侈。工作餐、盒飯雖快捷、方便，但存在很多問題，如營養(yǎng)搭配不合理、能量過高、營養(yǎng)素不足等。長此以往，身體怎能受得了？</P><P></P><H4>合理搭配工作餐</H4><P>有些職場人士選擇商務(wù)餐時，喜歡挑選一些高蛋白、高脂肪食物，比如海鮮、牛排等，而主食很少，甚至不吃，這種做法顯然不正確。</P><P>不少洋快餐、西餐是以副食為主，動物蛋白占70%~80%，然而據(jù)有關(guān)研究表明，這種飲食結(jié)構(gòu)使每餐攝入的蛋白質(zhì)最多只能被身體吸收利用30%，而 70%被白白浪費掉。因為飲食中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)素在代謝過程中相互影響、相互利用。蛋白質(zhì)的消化吸收以及在體內(nèi)的利用和儲留，都需要碳水化合物提供的能量，不然就會消化不良或食欲不振。</P><H4>上班族午餐完全指南</H4><P>提醒：主食要占每餐總能量的60%以上。</P><H4>葷素搭配、紅綠兼?zhèn)?lt;/H4><P>葷菜以魚蝦、雞鴨為先，其次選擇豬牛羊肉，這樣可以減少脂肪的攝入；</P><P>素菜要保證綠葉新鮮蔬菜的補充，顏色越綠，所含維生素越豐富，小青菜、油麥菜、空心菜都是價廉的選擇；</P><P>紅綠兼?zhèn)渚褪浅G色蔬菜之外，還可以隔三差五吃一些紅色蔬菜，如西紅柿、紅椒、胡蘿卜等富含番茄紅素和胡蘿卜素的食物，可以有效提高機體抗氧化能力，振奮精神。</P><P>

    </P><P></P><P><STRONG>注意：</STRONG>保證每天攝入500克蔬菜和200克左右的水果。</P><P>食用足量的蔬菜、水果，還可保證飲食中食物纖維的含量。上班族長期在辦公室坐著工作，加上健身活動減少，給不少人帶來健康隱患，如果每日攝取一定量飲食纖維對促進良好的消化功能、防止便秘有著舉足輕重的作用，并可減少血液中膽固醇的含量，降低血糖水平，防止肥胖等，對健康有很好的保護作用。</P><P>另外，還要補充豐富的維生素和礦物質(zhì)。如果工作忙，沒時間多吃水果，可以用一些果汁飲品來代替，如市面上售的各種鮮榨汁及橙汁、蔬菜汁等飲品。</P><P>沒條件時，也可服用維生素或礦物質(zhì)補充劑。最好選用復(fù)合營養(yǎng)補充劑；不要選單一品種、大劑量的營養(yǎng)補充劑，如400毫克1片的維生素E，其實正常人維生素E的需要量為每天14毫克，如果從美容或是延緩衰老的角度出發(fā)，每天50毫克就已經(jīng)足夠，完全沒有必要吃那么多。長期大劑量服用維生素E可以提高血液的黏滯度，誘發(fā)血栓形成。</P><H4>一杯酸奶</H4><P>酸奶中含有豐富的鈣，不僅可以維護骨骼強壯，還可安定情緒。另外，酸奶中含有對人體具有保健作用的益生菌，可幫助消化，增強胃腸功能，還可提高人體免疫力。</P>

     
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