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  • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小 發(fā)表于:2012-07-04 08:19
    山寨齋鮑魚
    主料:
    Portabella Mushroom 兩只

    配料:
    蠔油、雞精、高湯、玉米淀粉、生抽、白胡椒面、糖、麻油。<ul><li>1<br/>洗凈菇,用手抓干些水,本想焯下水的,又怕過油時油飛濺,省了。</li><li>2<br/>用小刀劃成鮑魚的大概形狀。</li><li>3<br/>下油鍋過油。</li></ul><ul><li>4<br/>在鍋里放高湯(我無高湯,用雞精代替,要來提鮮)、蠔油(蠔油要適量,我們米國這里的蠔油很咸)、胡椒面、少許生抽、麻油、糖(要來提味)和少量水煨幾分鐘,再勾個薄芡,鋪在面上。</li><li>5<br/>成品圖。</li></ul>
     
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