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字體大小：小中大發(fā)表于：2012-07-09 07:12

材料簡(jiǎn)單的健康版西紅柿燉牛肉

西紅柿  三個(gè)
牛肉  一斤
蔥白  四段
姜  五片
香菜  一撮<ul><li>1

<br/>牛肉焯水，涼水下鍋，中途撇浮沫，水開一分鐘就關(guān)火免得煮老了。西紅柿用開水燙一下去皮切塊。</li><li>2

<br/>熱鍋涼油放入蔥白姜片翻炒出香味之后放入洗干凈瀝干的牛肉，中火炒制到肉的表面微微發(fā)黃。</li><li>3

<br/>放鹽和少量生抽，加入西紅柿不停翻炒，直到西紅柿被炒的軟爛出紅油。此時(shí)加鹽利于西紅柿出汁。</li></ul><ul><li>4

<br/>加熱水，喜歡喝湯的就多放水，大火煮開轉(zhuǎn)砂鍋小火燉上一個(gè)小時(shí)，吃前撒上香菜。OK啦~~很簡(jiǎn)單吧，可是味道不輸給我在任意一個(gè)餐館吃過的哦。</li></ul><h4>小貼士</h4>

喜歡酸一點(diǎn)的可以多加點(diǎn)西紅柿，熬化，味道很足。喜歡吃里面的西紅柿那就先加一部分西紅柿燉著，吃前20分鐘再加一部分西紅柿這樣避免全部熬爛了。堅(jiān)決不放什么八角桂皮，搶了西紅柿牛肉的香味不說，熱性作料吃多了沒什么好處，尤其冬天天干氣躁的。

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