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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-08-28 08:40
    【菜譜換禮】---不圓的茄汁魚丸
    原料：
    草魚肉

    腌料：
    白胡椒
    鹽
    料酒
    蔥姜

    輔料：
    番茄醬
    糖
    白醋
    淀粉<ul><li>1<br/>草魚洗凈控干水分。</li><li>2<br/>蔥切段 姜切片，沖入開水泡制，晾涼備用</li><li>3<br/>用刀片下魚肉。</li></ul><ul><li>4<br/>切成小塊，放入攪拌機(jī)中，加入同魚片等量的蔥姜水。打成魚茸。</li><li>5<br/>加入鹽 白胡椒 料酒用筷子攪拌上勁。</li><li>6<br/>竄入溫水中，燒開撈出魚丸備用。</li></ul><ul><li>7<br/>是不是很丑不圓的魚丸</li><li>8<br/>取一個(gè)小碗加入水 番茄醬 糖 白醋攪拌均勻。</li><li>9<br/>鍋中放入少量的油，爆香蔥姜碎。</li></ul><ul><li>10<br/>倒入番茄料汁。</li><li>11<br/>燒開下入魚丸，燒至湯汁粘稠即可。</li></ul>
     
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