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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-10-14 08:28
    奶香土司
    高筋面粉 300克
    奶粉 25克
    酵母 1.5小勺
    雞蛋 一個
    細砂糖 35克  
    水 170克
    黃油 23克<ul><li>1<br/>除黃油外所有材料混合揉直擴階段。</li><li>2<br/>加入軟化的黃油，揉直完全擴展階段（可以拉出很薄的膜，還不易破）。</li><li>3<br/>揉成圓團放入密封 的容器里發(fā)酵直2--2.5倍大，手指粘一些面粉插入面團，不回縮就發(fā)酵好了。</li></ul><ul><li>4<br/>排空面團里的氣泡，滾成3個均勻的圓團，蓋上保鮮膜醒15分鐘。</li><li>5<br/>依次排空3個面團里面的氣泡，用搟面杖桿成橢圓型，由上往下卷起，依次排入四周涂好黃油的土司模里。</li><li>6<br/>烤箱放一盆開水，將土司模放入烤箱里，發(fā)酵直9分滿（中間可能要換1-2次開水）。</li></ul><ul><li>7<br/>發(fā)酵好后，蓋上土司盒蓋，放入預熱好的烤箱里：中下層190度烤40分鐘。冷卻后切片既可。</li></ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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