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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-11-23 07:57
    【美食家主題賽--第四季】——臘肉五彩蝴蝶面
    主料：
    蝴蝶面 50克

    配料：
    香菇 15克
    西紅柿 60克
    黃瓜 22克
    臘肉50克
    番茄醬 30克
    花生米 30克

    調(diào)料：
    油 100克
    糖 2克
    蔥一根
    開(kāi)水 700克
    冷水 1000克<ul><li>1<br/>將西紅柿切成小丁。</li><li>2<br/>香菇切成小丁。</li><li>3<br/>黃花切成小丁。</li></ul><ul><li>4<br/>豬肉切成小丁。</li><li>5<br/>蔥切成小丁。</li><li>6<br/>花生米里倒入100克的開(kāi)水泡一泡。</li></ul><ul><li>7<br/>把皮泡松軟了，然后剝?nèi)テ溆谩?lt;/li><li>8<br/>鍋中入開(kāi)水500克，入面煮到八成熟。</li><li>9<br/>撈出面入冷水里過(guò)一下再撈出備用。</li></ul><ul><li>10<br/>鍋中放入100克的油燒熱加入花生米，炸成稍微發(fā)黃撈出備用。</li><li>11<br/>然后將多余的油倒出，鍋中再留20克的油，把蔥放進(jìn)去炸香。</li><li>12<br/>再把肉倒進(jìn)去炒一炒到變色。</li></ul><ul><li>13<br/>肉鍋中倒入開(kāi)水100克。</li><li>14<br/>加入西紅柿丁和香菇丁、糖，蓋上蓋子中火燒一分鐘。</li><li>15<br/>放入番茄醬收汁。</li></ul><ul><li>16<br/>倒入黃瓜丁和花生米。</li><li>17<br/>把它們拌勻。</li><li>18<br/>再倒入蝴蝶面。</li></ul><ul><li>19<br/>拌好后出鍋。</li><li>20<br/>好吃的蝴蝶面就完成了。</li></ul><h4>小貼士</h4>

    這道主食有咸肉所以不用放鹽。

     
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