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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-12-09 08:43
    巧克力櫻桃蛋糕
    雞蛋 4個(gè)
    色拉油 60克
    白砂糖A：20克
    白砂糖B：80克
    水 75克
    低筋面粉 80克
    可可粉 20克
    小蘇打 1/4勺
    鹽 少許
    檸檬汁 2滴

    裝飾原料：
    鮮奶油 250毫升
    糖粉 50克
    巧克力醬少許
    紅櫻桃 8個(gè)
    黑櫻桃 適量
    櫻桃酒 少許（沒有櫻桃酒就算了）<ul><li>1<br/>原料：
    雞蛋4個(gè)。</li><li>2<br/>色拉油60克。</li><li>3<br/>白砂糖A：20克。</li></ul><ul><li>4<br/>白砂糖B：80克。</li><li>5<br/>水75克。</li><li>6<br/>低筋面粉80克。</li></ul><ul><li>7<br/>可可粉20克。</li><li>8<br/>小蘇打1/4勺。</li><li>9<br/>鹽少許。</li></ul><ul><li>10<br/>檸檬汁2滴。</li><li>11裝飾原料：
    鮮奶油250毫升
    糖粉50克。
    巧克力醬少許。
    紅櫻桃8個(gè)。
    黑櫻桃適量。
    櫻桃酒少許。（沒有櫻桃酒就算了）</li><li>12<br/>做法：
    將75克水加熱到65度。</li></ul><ul><li>13<br/>加入砂糖A攪拌至溶化。</li><li>14<br/>溶化后倒入色拉油，攪拌均勻。</li><li>15<br/>可可粉和小蘇打放在一起過篩。</li></ul><ul><li>16<br/>再把可可粉倒入色拉油內(nèi)。</li><li>17<br/>攪拌均勻。</li><li>18<br/>分開蛋清和蛋黃。</li></ul><ul><li>19<br/>把低粉倒入可可粉，攪拌。</li><li>20<br/>蛋黃分兩次加入，每次加入放2個(gè)蛋黃，攪勻。</li><li>21<br/>然后蓋上一塊干凈的濕布，防止它變干。</li></ul><ul><li>22<br/>現(xiàn)在開始打發(fā)蛋清，把蛋清倒入盆中，加入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽和2滴檸檬汁。</li><li>23<br/>分三次加砂糖，打制硬性發(fā)泡。</li><li>24<br/>取三分之一的蛋清，到蛋糊中攪拌。</li></ul><ul><li>25<br/>再倒入蛋清中攪拌。</li><li>26<br/>攪拌好的面糊倒入8寸蛋糕模中。</li><li>27<br/>拿起模具，輕敲三下，把里面多余的氣泡震出來。</li></ul><ul><li>28<br/>烤箱預(yù)熱到180度，蛋糊放進(jìn)烤箱內(nèi)，烤35分鐘。</li><li>29<br/>蛋糕烤好后用牙簽測試一下，如果牙簽沒有蛋糊就表示烤好了，然后倒扣到蛋糕架上，讓它涼。</li><li>30<br/>蛋糕涼后脫模。</li></ul><ul><li>31<br/>蛋糕放到干凈的板子上，用抹刀將蛋糕中間切成兩片。</li><li>32<br/>鮮奶油打發(fā)好后加入一點(diǎn)點(diǎn)巧克力醬。</li><li>33<br/>取一片蛋糕坯，抹上奶油抹平。</li></ul><ul><li>34<br/>把黑櫻桃放在奶油上面，撒上櫻桃酒。</li><li>35<br/>把兩個(gè)蛋糕坯放在一起，放到裱花轉(zhuǎn)盤上，抹上奶油。</li><li>36<br/>把旁邊也抹上奶油。</li></ul><ul><li>37<br/>把巧克力碎片放在蛋糕上。</li><li>38<br/>將適量的鮮奶油裝入裱花袋上，裝上裱花嘴，在蛋糕上擠出奶油。</li><li>39<br/>最后在奶油上放上紅櫻桃，中間放兩個(gè)巧克力餅干，就制作完成了！</li></ul><ul><li>40<br/>我姐正好剛下班，回到家里看到有個(gè)蛋糕，連忙說這蛋糕看上去很好吃。</li><li>41<br/>正好她餓了，與她分享這份巧克力櫻桃蛋糕，試了一口，很松軟，她發(fā)現(xiàn)蛋糕內(nèi)有黑櫻桃，嘿嘿……我喜歡黑櫻桃，所以呢就放了哈~</li></ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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