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  • 字體大小: 發(fā)表于:2013-01-04 07:04
    芥末豬肝
    熟豬肝 500克
    黃瓜 1根
    蔥 1段
    芥末 20克

    生抽
    蠔油蔥

    白糖
    香油<ul> <li>1
    將熟豬肝切片備用。</li> <li>2
    黃瓜洗凈。</li> <li>3
    黃瓜、蔥切絲備用。</li> </ul> <ul><li>4
    把芥末倒入小碗中。</li> <li>5
    為了使芥末的香辣之氣發(fā)出來,先將小碗用開水燙一遍,將芥末倒入小碗內(nèi)加入20克滾開的開水沖開,加蓋悶大概15分鐘備用。</li> <li>6
    醋、生抽、蠔油、白糖、香油調(diào)勻后倒入芥末碗中繼續(xù)悶3分鐘備用。</li> </ul> <ul><li>7
    切好的熟豬耳朵、黃瓜絲、蔥絲倒入大碗中。</li> <li>8
    與芥末碗中的調(diào)料攪拌均勻后裝盤即可食。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    加了生抽、蠔油已有咸味,無需再放鹽。

    來源博覽社
     
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