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半島家園：大盤(pán)雞

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寶寶
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字體大小：小中大發(fā)表于：2013-01-14 07:55

大盤(pán)雞

土豆 2個(gè)
洋蔥 1個(gè)
大青菜椒 1個(gè)
大紅菜椒 1個(gè)
面粉 200克
蒜適量
雞塊、花椒、干辣椒、油、鹽、醬油、香菜、糖。<ul> <li>1

和面，面不要和的太軟，這樣吃起來(lái)會(huì)比較勁道，揉好的面團(tuán)放一旁醒，醒面的時(shí)間正好切菜炒菜。</li> <li>2

將洋蔥，青紅椒切塊。</li> <li>3

土豆切也切成塊。</li> </ul> <ul><li>4雞翅剁成塊,我家暫時(shí)沒(méi)有剁肉的刀，只有IKEA的切肉的刀，所以就只將肉剔下來(lái)了；</li> <li>5將蒜切成小片或者沫，香菜切成小段。鍋內(nèi)倒油，油熱后加入花椒，干辣椒，還有蒜，炒出香味后，首先加入雞塊，炒一會(huì)兒，再加入洋蔥、青紅椒，還有土豆，翻炒一會(huì)兒后，加鹽，倒入醬油上色，加點(diǎn)糖，繼續(xù)炒一會(huì)兒，倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)菜的一半的水就可以，蓋上鍋蓋燜著；接下來(lái)的時(shí)間正好搟面。</li> <li>6將面團(tuán)分成4個(gè)大劑子，每個(gè)劑子都搟成圓的，不要太厚也不要太薄，搟好后切成面條。</li> </ul> <ul><li>7將面條加入開(kāi)水中煮熟，也要和餃子一樣煮三滾哈。</li> <li>8將煮好的面條放入燜的菜中，混合均勻，再加入點(diǎn)鹽調(diào)味，撒上香菜就可以了，很香啊。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

照片只拍了下了鍋的面條，呵呵。。。。味道很像郭老大的味道。。。很開(kāi)心。。可以回去做給老公吃了。。。

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