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糯米飯團(粢飯團)
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發(fā)表于:2013-01-23 08:16
糯米飯團(粢飯團)
糯米
大米
榨菜
油條
鹽<ul><li>1把糯米和大米淘洗干凈 比例大概是7比3.然后放入電飯煲中,一碗米加一碗半的水 不要放太多 一碗半足已 否則太稀了 當(dāng)然最好也不要小于1比1.
糯米據(jù)說用之前都要用水浸泡,不過當(dāng)時我打電話問我媽的時候 她很肯定很確定的說 用不著!反正我也是嫌麻煩的人 就直接跟大米一樣拿來混了就煮了。</li><li>2大概二十分鐘的樣子 飯大概就蒸好了 可是先讓它蒙一會 然后在打開 往蒸好的飯里灑些鹽 用勺子攪勻。得快點攪勻(我也是后來才知道的:糯米飯越?jīng)鼍驮秸?就不好攪勻了)
鹽的話不用放太多,意思意思就好 尤其是像我這樣對鹽沒概念的 如果放多了到時候太咸就不好收場 反正后來還要加榨菜什么的可以調(diào)味。</li><li>3
<br/>接下來就是放一些亂七八糟的食物。找一個干凈的塑料袋,將拌好的糯米飯均勻的攤在塑料袋上,呵呵 塑料袋最好大一點 ,否則像我這樣技術(shù)不好的 等下包的時候米飯就要擠到外面了。
鋪好飯以后,將準(zhǔn)備好的油條榨菜 在中間鋪成一條線(不要整個都鋪滿了,等下就卷不攏了哦~~)這個材料其實可以根據(jù)自己的喜好自己放啦 有什么放什么 沒有油條用新鮮的黃瓜切成條也可以 也可以放些肉片啊香腸啊 肉松啊什么的 反正有什么卷什么,隨意。</li></ul><ul><li>4
<br/>最后一步,,,呵呵 就是把塑料袋提起來把飯團卷攏就成啦 用手壓一壓 團一團。</li><li>5
<br/>最后,開吃。記得吃的時候要時不時的把飯團捏一捏哦~~~當(dāng)時我做好的時候給寢室的同學(xué)吃(她們那邊沒有這檔子食物),結(jié)果發(fā)現(xiàn)她們吃的時候那飯都是散掉的。。。那樣子就失去飯團的意義了呦,,,記得:咬一口就把飯團攏一攏。。裹緊實了 吃起來才有意思哦。</li></ul>
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油條
鹽<ul><li>1把糯米和大米淘洗干凈 比例大概是7比3.然后放入電飯煲中,一碗米加一碗半的水 不要放太多 一碗半足已 否則太稀了 當(dāng)然最好也不要小于1比1.
糯米據(jù)說用之前都要用水浸泡,不過當(dāng)時我打電話問我媽的時候 她很肯定很確定的說 用不著!反正我也是嫌麻煩的人 就直接跟大米一樣拿來混了就煮了。</li><li>2大概二十分鐘的樣子 飯大概就蒸好了 可是先讓它蒙一會 然后在打開 往蒸好的飯里灑些鹽 用勺子攪勻。得快點攪勻(我也是后來才知道的:糯米飯越?jīng)鼍驮秸?就不好攪勻了)
鹽的話不用放太多,意思意思就好 尤其是像我這樣對鹽沒概念的 如果放多了到時候太咸就不好收場 反正后來還要加榨菜什么的可以調(diào)味。</li><li>3<br/>接下來就是放一些亂七八糟的食物。找一個干凈的塑料袋,將拌好的糯米飯均勻的攤在塑料袋上,呵呵 塑料袋最好大一點 ,否則像我這樣技術(shù)不好的 等下包的時候米飯就要擠到外面了。
鋪好飯以后,將準(zhǔn)備好的油條榨菜 在中間鋪成一條線(不要整個都鋪滿了,等下就卷不攏了哦~~)這個材料其實可以根據(jù)自己的喜好自己放啦 有什么放什么 沒有油條用新鮮的黃瓜切成條也可以 也可以放些肉片啊香腸啊 肉松啊什么的 反正有什么卷什么,隨意。</li></ul><ul><li>4<br/>最后一步,,,呵呵 就是把塑料袋提起來把飯團卷攏就成啦 用手壓一壓 團一團。</li><li>5<br/>最后,開吃。記得吃的時候要時不時的把飯團捏一捏哦~~~當(dāng)時我做好的時候給寢室的同學(xué)吃(她們那邊沒有這檔子食物),結(jié)果發(fā)現(xiàn)她們吃的時候那飯都是散掉的。。。那樣子就失去飯團的意義了呦,,,記得:咬一口就把飯團攏一攏。。裹緊實了 吃起來才有意思哦。</li></ul>
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