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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-02-12 07:37
    補(bǔ)鈣要講究方法
    <P><BIG>現(xiàn)</BIG>下，吃什么食物能補(bǔ)鈣是人們最關(guān)心的話題。專家介紹說，補(bǔ)鈣食物主要包括奶以及奶制品，豆制品、芝麻醬、海帶等。但事實(shí)上，并不是喝了牛奶、多吃豆制品就能補(bǔ)鈣，食物吃不對或者搭配不對，不但起不到補(bǔ)鈣的效果，甚至?xí)】涤杏绊憽?lt;/P><P>口味過重會讓鈣流失。人們都了解，吃得太咸對身體無益，但很少有人知道，攝入過多的食鹽會增加尿鈣的排泄，影響鈣在人體內(nèi)的存留。所以，補(bǔ)鈣飲食要以清淡為主。</P><P>骨頭湯不能作為補(bǔ)鈣飲食。中國人都認(rèn)為多喝骨頭湯可以補(bǔ)鈣，小孩子喝了更能長個。事實(shí)上，眾多的研究表明，骨頭湯里并不含更多的鈣，加醋熬制會使骨頭湯中的鈣有所增加，但仍然較低。骨頭湯不能成為補(bǔ)鈣飲食，但里面含有不少的膠原蛋白、磷脂、微量元素等營養(yǎng)成分，對人體有益。</P><P>高蛋白飲食影響補(bǔ)鈣效果。許多人以為多吃魚蝦能補(bǔ)鈣，其實(shí)魚肉、蝦肉中的鈣含量極低，除非能把魚刺、魚骨、蝦殼一起吃掉，不然起不到補(bǔ)鈣的效果。相反，魚蝦都屬于高蛋白食品，蛋白攝入過多，也會增加尿鈣的排泄，影響鈣在人體內(nèi)的存留，所以補(bǔ)鈣要避免高蛋白，但可適量吃些小蝦皮。</P><P>補(bǔ)鈣也要平衡膳食。許多人擔(dān)心含鐵的食物和鈣一起吃會互相影響，所以不敢把菠菜和補(bǔ)鈣食物一起吃。其實(shí)，微量元素之間的互相影響在人體外試驗(yàn)是存在的，但在體內(nèi)是否是這樣，還沒有具體的研究表明這一點(diǎn)。而且，不能因?yàn)檠a(bǔ)鈣就拒絕吃含鐵的食物，人體同樣需要適量的鐵，所以，最重要的是平衡膳食，飲食多樣化。</P><P>補(bǔ)的過量也不行。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦每天補(bǔ)充鈣的含量是800毫克，最多不能超過2000毫克，吃太多的補(bǔ)鈣食物，不僅不能達(dá)到補(bǔ)鈣的效果，還可能會出現(xiàn)身體浮腫、厭食、惡心等癥狀。</P>
     
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