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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2013-03-30 08:17
    南瓜雞
    主料：
    雞肉丁
    圓形小南瓜 1個

    配料：
    姜、蔥、料酒、胡椒粉、生粉、鹽、生抽、蠔油、 老抽。<ul> <li>1
    雞肉切丁，放鹽、姜絲、料酒、胡椒粉、生抽、蠔油、少許生粉腌制10分鐘左右。</li> <li>2
    南瓜先削好皮，再如圖示切開去囊。</li> <li>3
    熱鍋下油，旺火炒至雞肉變色，加點老抽上色后出鍋直接放入南瓜內(nèi)。</li> </ul> <ul><li>4
    蓋好南瓜蓋子，上鍋隔水蒸15分鐘左右。</li> <li>5
    到時間用筷子稍微捅一下南瓜身，感覺熟軟即可出鍋。</li> <li>6
    把南瓜換到寬一點的碟子，便于切開。</li> </ul> <ul><li>7
    用水果刀把南瓜順勢切開，點綴蔥絲即可。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    我用的南瓜小，所以蒸的時間短，如果南瓜大就要適當延長時間，要以南瓜熟軟為準。

    來源博覽社
     
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