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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-04-16 07:54
    戚風(fēng)蛋糕卷
    低筋面粉75g，
    雞蛋三個，
    白糖50g，
    檸檬粉25g（用45g水溶解），或者用45ml牛奶代替檸檬水
    鹽2g，
    黃油或者無味植物油30ml<ul><li>1<br/>雞蛋回暖，蛋清蛋黃分離。蛋黃打散，分次加入油攪拌均勻，然后倒入檸檬水?dāng)嚢杈鶆颍秩魏Y入面粉和鹽，劃十字?jǐn)嚢杈鶆虺擅婧齻溆谩?lt;/li><li>2<br/>蛋清分三次加糖打至干性發(fā)泡。</li><li>3<br/>取三分之一蛋清加入蛋黃糊中</li></ul><ul><li>4<br/>劃十字?jǐn)嚢杈鶆蚝髮⒑谷胧Ｏ碌牡扒逯小?lt;/li><li>5<br/>劃十字或者從下往上攪拌均勻，切勿畫圈。</li><li>6<br/>將面糊倒入鋪上油紙的烤盤中，盡量將表面抹平。</li></ul><ul><li>7<br/>從高處摔落烤盤幾次，震碎大氣泡?？鞠?75度預(yù)熱后放入烤盤，15分鐘即可。</li><li>8<br/>將蛋糕倒扣在烤網(wǎng)上，稍涼后撕去油紙</li><li>9<br/>在隨意一面抹上你喜歡的醬料。</li></ul><ul><li>10<br/>用油紙卷起來定型。</li><li>11<br/>定型后切片即可。</li></ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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