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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2013-05-02 07:53
    巧克力戚風(fēng)蛋糕
    雞蛋 4枚
    低筋粉 100克
    白糖 50克
    白砂糖 70克
    可可粉 30克
    鹽 2克
    色拉油 40毫升
    牛奶 80毫升<ul><li>1<br/>取一個(gè)干凈盆，倒入4個(gè)蛋清。</li><li>2<br/>另取一盆，放入4個(gè)蛋黃。</li><li>3<br/>牛奶、白糖、砂糖、色拉油。</li></ul><ul><li>4<br/>低粉過篩。</li><li>5<br/>蛋黃中依次加入白糖、色拉油、牛奶攪勻。</li><li>6<br/>倒入過篩面粉拌勻。</li></ul><ul><li>7<br/>篩入可可粉。</li><li>8<br/>慢慢拌勻。</li><li>9<br/>葡萄干洗凈擦干。</li></ul><ul><li>10<br/>蛋清用打蛋器打開。</li><li>11<br/>放入白砂糖和鹽，快速攪打成中性發(fā)泡。</li><li>12<br/>取三分之一倒入面粉糊中。</li></ul><ul><li>13<br/>慢慢由上向下翻勻。</li><li>14<br/>再倒入三分之二蛋清糊中拌勻，然后放入葡萄干拌一下。</li><li>15<br/>倒入八寸模具中，震兩下，將大氣泡震出來。</li></ul><ul><li>16<br/>放入預(yù)熱好的烤箱中，用170度烤6分鐘，轉(zhuǎn)150度烤40分鐘。</li><li>17<br/>取出來倒扣鋼架上，晾涼即可。</li></ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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