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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2013-05-24 08:04
    雙味戚風(fēng)蛋糕卷
    雞蛋 4個(gè)
    低筋粉 68克
    色拉油 32克
    牛奶 32克
    砂糖 40+23克
    奶酪 50克
    巧克力 100克<ul><li>1<br/>分離蛋黃蛋清，蛋黃加入砂糖，攪打均勻。</li><li>2<br/>蛋黃里加入色拉油，牛奶，混合均勻后，加入過篩的低筋粉，攪拌均勻。</li><li>3<br/>.........</li></ul><ul><li>4<br/>.........</li><li>5<br/>烤箱預(yù)熱175度。
    分3次往蛋清里加入40克砂糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡狀態(tài)。</li><li>6往蛋黃面糊里，分兩次加入打發(fā)的蛋清，上下翻拌混合均勻。</li></ul><ul><li>7<br/>倒入鋪好油紙的烤盤，抹平，使勁震兩下，震出氣泡。</li><li>8放入預(yù)熱好的烤箱，中層，上下火，15分鐘。</li><li>9<br/>奶酪，巧克力，隔水融化。</li></ul><ul><li>10<br/>烤好的蛋糕稍微冷卻，撕掉油紙。</li><li>11<br/>把徹底冷卻好的蛋糕分成兩份，一份上抹上奶酪巧克力。</li><li>12<br/>一份抹上蜂蜜撒上椰蓉。</li></ul><ul><li>13<br/>卷好，用油紙包好，入冰箱冷藏15分鐘即可。</li></ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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