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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-06-09 07:36
    【總決賽】一帆風(fēng)順--健康金銀卷
    白蘿卜
    胡蘿卜
    檸檬
    姜
    鹽
    糖
    白醋<ul><li>1<br/>主要原料。</li><li>2<br/>胡蘿卜切細(xì)絲備用。</li><li>3<br/>白蘿卜洗凈，用去皮刀削成紙一樣的薄片。</li></ul><ul><li>4<br/>白蘿卜片要大小一致。</li><li>5<br/>鍋中放水，燒熱，但不要燒開，把白蘿卜片迅速焯水。</li><li>6<br/>焯好水的白蘿卜馬上放入冷水中。撈出控干水分。</li></ul><ul><li>7<br/>把胡蘿卜絲在開水中焯一下。</li><li>8<br/>也馬上放入冷水中。撈出控干水分。</li><li>9<br/>檸檬切片，取兩片碼放在容器底部。</li></ul><ul><li>10<br/>取一片焯好水的白蘿卜片。</li><li>11<br/>上面放入一小撮焯好水的胡蘿卜絲。</li><li>12<br/>輕輕的卷起來。</li></ul><ul><li>13<br/>接口朝下碼放在鋪好檸檬片的容器里。以此類推。最上面在碼放上檸檬片和姜絲。</li><li>14<br/>取一碗，放入 白糖 白醋攪拌至糖溶化。</li><li>15<br/>把糖醋汁倒入裝有蘿卜的容器中，湯汁要沒過蘿卜。</li></ul><ul><li>16<br/>腌制好的蘿卜放入冰箱，24小時(shí)就可以食用了。</li></ul><h4>小貼士</h4>

    1 白蘿卜切丁要薄，焯水時(shí)間要短。

    2 腌制蘿卜的容器要干凈無油。
    有種說法，白蘿卜和胡蘿卜不能同時(shí)實(shí)用。其實(shí)兩種蘿卜不會對人身產(chǎn)生什么反應(yīng)的，只是用時(shí)經(jīng)過油烹炒時(shí)胡蘿卜素會降低白蘿卜的維生素C，胡蘿卜最好熟食，而白蘿卜要生食。

     
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