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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2011-07-13 10:24
    一魚(yú)兩吃----拌魚(yú)肉+魚(yú)骨湯
    主料：
    紅娘魚(yú) 若干

    配料：
    香油、鹽、醋、蔥、姜、蒜、青紅椒各適量。<ul> <li>1
    紅娘魚(yú)收拾干凈。</li> <li>2
    上屜蒸至斷生時(shí)取出。</li> <li>3
    去掉魚(yú)頭、魚(yú)尾、骨刺和皮，撥開(kāi)肉呈蒜瓣形。</li> </ul> <ul><li>4
    蔥、姜、蒜、青紅椒切片備用。</li> <li>5
    加入精鹽、醋、香油、蠔油、蔥、姜、蒜、青紅椒片、拌勻。</li> <li>6
    裝盤(pán)即成。</li> </ul> <ul><li>7
    魚(yú)骨湯做法：
    鍋里加油炒香魚(yú)頭、魚(yú)骨后加入蔥、姜后。</li> <li>8
    再加入水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉二十分鐘。</li> <li>9
    奶白湯即可。</li> </ul> <ul></ul>
     
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