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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2013-01-16 08:01
    鹽焗五花腩
    五花肉
    番茄
    白菜
    鮮姜
    蒜頭
    鹽焗雞調料包
    白芝麻<ul> <li>1
    先切肉，切好放在調料盤內。</li> <li>2
    加小許米酒（20毫升）、輕翻后加入調料包（我粘指試過，應全包放了）、撒把芝麻再翻，蓋上蓋1分鐘后掀開蓋。（一定要掀開蓋，不然就變蒸肉咯）</li> <li>3
    切半棵白菜，洗干凈后涼干。</li> </ul> <ul><li>4
    鋪上錫紙，把白菜包上。</li> <li>5
    一塊錫紙包不上就兩塊來個十字包。</li> <li>6
    熱鍋，把包好的包菜放鍋里烤。（6分鐘）</li> </ul> <ul><li>7
    再把肉放在錫紙上包好。</li> <li>8
    看白菜把多余水份烤出來后，再放肉下去烤。（10分鐘）</li> <li>9
    拔5顆蒜子、刮一塊鮮姜、切一個番茄放在攪拌機內</li> </ul> <ul><li>10
    攪成蒜茄醬</li> <li>11
    裝起來備用</li> <li>12
    肉熟了，把肉和菜都拿出來。</li> </ul> <ul><li>13
    翻開肉包。</li> <li>14
    把肉夾在碟子上。</li> <li>15
    蒜茄醬扒進碟中間，用湯勺把蒜茄醬向邊上捂。</li> </ul> <ul><li>16
    翻開菜包。</li> <li>17
    再把白菜夾到碟中間，成了</li> <li>18
    吃后發(fā)覺鹽焗肉味太濃了，反覺得蒜香味淡了。應該把蒜子加到三倍份量。</li> </ul> <ul></ul>
    來源博覽社
     
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