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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-05-14 10:17
    水煮魚
    主料：
    鯉魚一條

    輔料：
    豆芽、干辣椒、辣豆瓣醬。

    調(diào)料：
    花椒、大料、香葉、小茴香、料酒、味精、鹽、白糖。<ul><li>1<br/>上面說(shuō)錯(cuò)了 是草魚一條 不是鯉魚。</li><li>2<br/>豆芽 很便宜 一塊錢 這么多。</li><li>3<br/>準(zhǔn)備這些作料 還有蒜和姜。</li></ul><ul><li>4<br/>鯉魚掐頭去尾。</li><li>5<br/>放入少許鹽 花椒粉 料酒 少許糖 姜 蒜腌制15分鐘。</li><li>6<br/>鍋里放油依次放入花椒、香葉、小茴香等作料爆香后，再放入辣椒，小火炸出香味。</li></ul><ul><li>7<br/>把剛才炸好的辣椒香，倒出一些，備用。</li><li>8<br/>把剩下的辣椒鍋里，加入辣豆瓣醬，出味后加水。</li><li>9<br/>水開(kāi)后放入魚片，煮3分鐘左右就好，不要時(shí)間太長(zhǎng) 魚片很易熟，否則會(huì)不鮮。</li></ul><ul><li>10<br/>提前把豆芽過(guò)熱水，抄好放入碗底。</li><li>11<br/>把魚片連湯倒入碗中。</li><li>12<br/>在把剛才盛出來(lái)的辣椒油澆在上面，就可以吃了。呵呵</li></ul><ul><li>13<br/>這就是美味水煮魚了，你也試著來(lái)做吧。</li></ul>
     
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