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  • 字體大小: 發(fā)表于:2012-12-01 07:56
    蜜汁黑椒豬肉脯
    主料:
    肉餡 一斤(我買(mǎi)的全瘦 事實(shí)證明還是 稍微帶肥點(diǎn)兒的好 做出來(lái)更有彈性)

    配料:
    黑胡椒
    老抽 4勺
    生抽 3勺
    料酒 4勺
    蜂蜜 一小碗
    白糖 少許
    蠔油<ul><li>1<br/>步驟1:老抽生抽料酒胡椒白糖蠔油 全部放入肉餡兒 順一個(gè)方向攪拌均勻 用料多少 還是要根據(jù)個(gè)人口味 蠔油是想提鮮的 放不放都行 拌好的餡兒放冰箱冷藏腌15分鐘。</li><li>2<br/>步驟2:錫紙裁成跟烤盤(pán)一樣大小 放適量肉餡 上面再鋪張保鮮膜 用搟面杖或者其他工作 搟成2mm厚的肉餅 太厚口感不好 太薄容易糊 搟好后 再撒點(diǎn)黑胡椒 因?yàn)槲覑?ài)這味兒。</li><li>3<br/>步驟3: 烤箱 180度左右 預(yù)熱15分鐘 肉餅上烤箱啦 別忘記取了保鮮膜 烤個(gè)15分鐘左右 抹 蜂蜜 再烤五分鐘 翻面抹蜂蜜 再烤15分鐘左右 具體時(shí)間要根據(jù)烤箱溫度掌握 我可是守在烤箱邊烤邊看著的 我這烤箱可是mini的 估計(jì)別人烤一片頂我這四片 所以 我花了接近兩小時(shí)時(shí)間才烤完 一斤肉餡 木辦法 誰(shuí)讓咱落后。</li></ul><ul><li>4<br/>成品來(lái)啦~~~~顏色還是很誘人的吧。</li><li>5<br/>對(duì)著光來(lái)一張  彈性也不錯(cuò)哦。</li><li>6<br/>晾涼以后 用剪刀剪成大小合適的塊 必須用簡(jiǎn)單 刀是切不動(dòng)滴。</li></ul><ul><li>7<br/>一斤肉 做了這么一盤(pán) 邊左邊吃 四周稍有點(diǎn)糊了的也好吃 第一次嘗試 很成功~~口感杠杠的。</li></ul>
     
    喜獲0朵鮮花

    慘遭0個(gè)雞蛋
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