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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2011-06-10 10:40
    三色魚丸
    主料：
    凈魚肉
    胡蘿卜末
    青椒末
    水發(fā)黑木耳末
    雞蛋（取蛋清）

    調(diào)料：
    蔥末 姜末
    高湯 香油
    鹽 干淀粉
    水淀粉 食用油<ul> <li>1
    材料：凈魚肉、胡蘿卜末、青椒末、水發(fā)黑木耳末、雞蛋（取蛋清）
    調(diào)味：蔥末、姜末、高湯、香油、鹽、干淀粉、水淀粉、食用油</li> <li>2
    魚肉切小丁放入攪拌器打成魚泥。</li> <li>3
    魚泥放入容器加入少許鹽、姜末、蔥末、蛋清、干淀粉、高湯攪勻。</li> </ul> <ul><li>4
    做成魚丸下入沸水鍋中煮3-5分鐘，撈出備用。</li> <li>5
    鍋置火上油燒熱，下入香蔥末、胡蘿卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。</li> <li>6
    加入高湯煮沸下魚丸，用水淀粉勾芡，加少許鹽、香油調(diào)味即可。</li> </ul> <ul></ul>
     
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