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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-12-22 11:13
    肉勾雞
    主料：
    帶皮五花肉 一塊
    雞腿 3只
    土豆
    蔥
    姜
    蒜
    大料
    香葉

    調(diào)料：
    生抽、老抽、糖、料酒。<ul> <li>1
    材料大集合。</li> <li>2
    將五花肉和雞腿洗凈后，五花肉切1厘米見方的塊雞腿切塊，土豆切塊后放入清水里防止氧化變黑，蔥切斷，姜切片，蒜剝皮待用。</li> <li>3
    鍋中放入小許油，將如花肉倒入，不用放調(diào)料一直煸炒10多分鐘。</li> </ul> <ul><li>4
    將五花肉里的油脂炒出來，肉變淺褐色即可撈出，這樣才能吃起來不膩。</li> <li>5
    鍋中放入一小勺剛炒出的豬油，放入蔥姜蒜，倒入雞腿肉煸炒。</li> <li>6
    雞腿肉變色后倒入去油后的五花肉。</li> </ul> <ul><li>7
    鍋中加入大料1-2顆，香葉2片，1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，適量的鹽，小半勺糖提鮮，倒入清水將將末過肉。</li> <li>8
    大火煮5分鐘后加入切好的土豆，中火煮30分鐘即可。</li> <li>9
    出鍋裝盤了。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小貼士</h4>

    ~~ 五花肉在燉煮前一定要先煸炒出多余的油脂，要不然直接頓的話吃起來會很膩

    ~~ 大概要放10多瓣的蒜，蒜要多放這道菜才會香

    ~~ 如果喜歡吃肉質(zhì)很軟爛的就多燉上10幾分鐘即可

     
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