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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-10-31 08:33
    黃桃慕斯蛋糕
    主料：
    戚風(fēng)蛋糕體 2片
    進(jìn)口黃桃 一罐（980G）
    淡奶 350G
    白糖 65G
    黃桃汁水 100G
    吉士丁片 3片（5G一片）

    鏡面膠：
    黃桃汁水 180G
    吉士丁片 4G （或者一片）<ul> <li>1
    先把一半黃桃肉加黃桃罐頭的汁水用攪拌機(jī)打成泥備用。最好里面有些果泥顆粒不要打的很細(xì)。</li> <li>2
    吉士丁片用冰水泡發(fā)10分鐘；淡奶里加入白糖打發(fā)至6分發(fā)。</li> <li>3
    把果泥和淡奶混合拌勻。</li> </ul> <ul> <li>4
    泡發(fā)吉士丁片的冰水去掉，然后把吉士丁片隔熱水坐融；等吉士丁液涼后倒入，攪拌均勻。</li> <li>5
    模子里放入蛋糕片，倒入一半的慕斯餡，然后再放入一片蛋糕片。</li> <li>6
    把剩余的慕斯餡全部倒入模子內(nèi)，輕輕搖晃幾下，進(jìn)冰箱冷藏三個小時。</li> </ul> <ul> <li>7
    做鏡面：把剩余的黃桃切成片，根據(jù)自己喜歡的擺放樣子，我中間擺放成一朵蓮花。</li> <li>8
    吉士丁片先用黃桃果汁泡發(fā)10分鐘。然后隔熱水坐融，等冷卻后倒入在黃桃片上，進(jìn)冰箱繼續(xù)冷藏三個小時。</li> <li>9
    用熱毛巾悟一下模子四周脫模即可。</li> </ul> <ul></ul>
    來源博覽社
     
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