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主料：
戚風蛋糕體 2片
進口黃桃 一罐（980G）
淡奶 350G
白糖 65G
黃桃汁水 100G
吉士丁片 3片（5G一片）

鏡面膠：
黃桃汁水 180G
吉士丁片 4G （或者一片）

• 1
  先把一半黃桃肉加黃桃罐頭的汁水用攪拌機打成泥備用。最好里面有些果泥顆粒不要打的很細。
• 2
  吉士丁片用冰水泡發(fā)10分鐘；淡奶里加入白糖打發(fā)至6分發(fā)。
• 3
  把果泥和淡奶混合拌勻。

• 4
  泡發(fā)吉士丁片的冰水去掉，然后把吉士丁片隔熱水坐融；等吉士丁液涼后倒入，攪拌均勻。
• 5
  模子里放入蛋糕片，倒入一半的慕斯餡，然后再放入一片蛋糕片。
• 6
  把剩余的慕斯餡全部倒入模子內(nèi)，輕輕搖晃幾下，進冰箱冷藏三個小時。

• 7
  做鏡面：把剩余的黃桃切成片，根據(jù)自己喜歡的擺放樣子，我中間擺放成一朵蓮花。
• 8
  吉士丁片先用黃桃果汁泡發(fā)10分鐘。然后隔熱水坐融，等冷卻后倒入在黃桃片上，進冰箱繼續(xù)冷藏三個小時。
• 9
  用熱毛巾悟一下模子四周脫模即可。