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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2013-02-05 07:27
    香酥丸子湯
    主料：
    鵪鶉蛋
    西蘭花
    肉丸
    火腿片

    調(diào)料:
    油
    鹽
    高湯精<ul> <li>1
    西蘭花洗凈切小朵,火腿切片,鵪鶉蛋打散。</li> <li>2
    鍋里放比多一點(diǎn)油燒至八成熱。</li> <li>3
    將肉丸放入鍋里。</li> </ul> <ul><li>4
    小火炸一會(huì)再用鏟子翻動(dòng)。</li> <li>5
    定型后再大火炸1分鐘,關(guān)火蓋上鍋蓋用余熱繼續(xù)炸一會(huì)再撈起。</li> <li>6
    看看炸好的肉丸。</li> </ul> <ul><li>7
    鍋里水燒開后放高湯精。</li> <li>8
    下入西蘭花煮至8成熟。</li> <li>9
    依次放入火腿片,肉丸。</li> </ul> <ul><li>10
    再放入鵪鶉蛋。</li> <li>11放少許鹽,滴幾滴麻油即可。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    1.炸肉丸開始用小火才能定型哦.

    2.肉丸已經(jīng)是炸過(guò)的并調(diào)好味的,所以鹽不要放多,油也只滴點(diǎn)麻油就好了

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