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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-03-05 07:52
    醬燒大排肉
    大排若干塊
    醬
    姜蒜
    蔥
    雞蛋 一個(gè)<ul> <li>1
    大排肉洗凈瀝干水份，用刀背敲打幾下，并且用刀背斜者交叉拍出少許紋路，這樣容易入味。</li> <li>2
    加料酒，醬油 少許鹽腌制30分鐘。</li> <li>3
    鍋里放適量的油，油溫6成放入大排肉，炸的時(shí)候關(guān)中火。</li> </ul> <ul><li>4
    兩邊略炸撈出瀝去多余的油。</li> <li>5
    鍋里留少許的油，放入姜蒜，醬，炒出紅油。</li> <li>6
    加少許料酒，高湯燒開（看大排的多少來定，能淹沒大排肉即可），湯里放入適量的白糖，少許鹽，少許的醋。</li> </ul> <ul><li>7
    放入炸過的大排肉，關(guān)小火，略煮10分鐘，大火收汁。</li> </ul>
    來源博覽社
     
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