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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2013-03-26 07:50
    蒸蒸日上----米粉肉
    主料
    精致五花肉
    米粉

    輔料
    五香粉
    姜粉
    腐乳
    鹽
    糖
    香油
    老抽
    甜面醬
    蔥姜
    料酒<ul> <li>1
    準(zhǔn)備好材料。肉要選用肥瘦適宜的精致五花肉。</li> <li>2
    五花肉切成5毫米厚的片。</li> <li>3
    蔥姜切成大片。</li> </ul> <ul><li>4
    切好的五花肉放入輔料。</li> <li>5
    攪拌均勻腌制1天。</li> <li>6
    米粉超市有賣，也可以自己制作方法；http://home.meishichina.com/space-30984-do-blog-id-58927.html。</li> </ul> <ul><li>7
    把容器里面撒上一些米粉。</li> <li>8
    腌制好的肉片放在米粉上。</li> <li>9
    讓肉片均勻的沾滿米粉。</li> </ul> <ul><li>10
    肉皮朝下碼在容器里。</li> <li>11
    全部碼好后，上面再撒上一些米粉。</li> <li>12
    加入開水，沒過肉片。</li> </ul> <ul><li>13
    放入蒸鍋，大火蒸1-2小時。</li> <li>14
    放入盤中即可。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    嘮叨；肉要選用上等精致的五花肉，這樣不是很油膩的。

    來源博覽社
     
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