豆瓣雞蛋蔥花 1豆瓣沖洗干凈，蔥切成蔥花，雞蛋加少許鹽和蔥花一起打勻。 2鍋里倒油，把雞蛋倒進去炒熟。 3雞蛋炒熟盛起待用。 4另起油鍋放入豆瓣煸炒。 5豆瓣炒酥之后倒入雞蛋一起煸炒。 6最后撒上鹽和蔥花就可以起鍋了。

緩解秋燥引發(fā)的癥狀，不妨食用一些養(yǎng)陰潤肺的食療方，其中尤以百合效果為佳。 　　百合薏苡仁粥 鮮百合、蓮子、薏苡仁各50克，煮粥食用，潤肺益胃、養(yǎng)陰安神。 　　三色粥 鮮百合、綠豆各50克，紅棗10枚，煮粥食之，清香甜美爽口，清熱生津、養(yǎng)肺和胃。 　　二鮮二汁湯 鮮藕100克、鮮百合50克，燉至爛熟后取湯1000毫升，加入鮮甘蔗汁、白蘿卜汁各100毫升，每次喝250毫升，一日2-3次，清熱祛火、滋陰生津、潤肺止咳。 　　百合肉片 鮮百合100克，黑木耳10克，純瘦肉絲30克，加蔥姜等烹調(diào)食用，滋補心肺，適用于冠心病、慢性氣管炎、體弱浮腫等患者。 　　茅根百合雪梨豬肺湯 鮮白茅根200克，鮮百合100克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮10克，用小火煲2小時后可喝湯，吃煮好的肺塊。清熱涼血、養(yǎng)陰潤肺、化痰止咳。 返回飲食首頁

蕓豆 300g洋蔥 40g臘肉 40g蒜蓉烤腸 80g大米飯 800g香蔥 2根姜末 10g細鹽 酌情料酒 5lm 1蕓豆清水侵泡后，洗凈備用。 2將洗凈的蕓豆，切成小顆粒狀備用。 3洋蔥洗凈后，用刀切成小丁備用。 4臘肉溫水侵泡洗凈后，切成小丁備用。 5蒜蓉烤腸，用刀切成小丁備用。 6以上食材加工處理后，分別擺放在配菜竹盤內(nèi)備用。 7將蔥姜末、臘肉、香腸、洋蔥放入微波蒸碗內(nèi)，淋上料酒、加入適量清水。 8將食材放入微波爐，用高功率蒸煮5分鐘，使食材出味。 9食材蒸出香味后，入鹽調(diào)味拌勻。 10將豇豆丁放入蒸碗，放入微波爐。 11用高功率檔，蒸煮5分鐘，將蕓豆蒸熟。 12將蒸熟的食材加適量細鹽，用勺炒勻。 13選擇較硬的大米飯，并打碎飯團備用。 14在炒勻的食材中，加入米飯炒勻，然后，放入微波爐。 15用微波爐中高功率檔，蒸3-5分鐘。 16將蒸煮好的《臘肉香腸豇豆飯》從微波爐內(nèi)取出即可食用。 17食用方法：     1、簡單生活中，將《臘肉香腸豇豆飯》分裝與小碗內(nèi)，沖一碗蝦皮紫菜湯，配上幾頭大蒜，便是一套營養(yǎng)豐富的美餐；     2、宴請賓客時，將《臘肉香腸豇豆飯》裝盤點綴后上桌，可作為一道農(nóng)家特色飯點，配上‘番茄蛋湯’‘發(fā)財湯’‘大蒜’‘蒜蓉黃瓜’等菜式款待，定受賓客歡迎！     3、作為便當，攜帶、保存較方便，更是不二的選擇。 小貼士 個人推薦：      1、炒飯入洋蔥 ,滿口香噴噴，健體護心腦，延年又益壽！      2、《臘肉香腸豇豆飯》的微波烹飪方式，可運用在便當上；你只需攜帶米飯和生的易于攜帶，烹飪時間較短的食材，如：油菜、洋蔥、芹菜、胡蘿卜等；       肉類如：可攜帶不易變質(zhì)的香腸、臘肉、醬肉、咸雞、咸鴨、海米、海帶、紫菜等等；       豆類如：蕓豆、刀豆、豌豆、扁豆等，但豆類烹飪所需時間較長，可自行掌握.....      3、請注意：豆類烹飪一定要熟透，否則，有害健康！

核心提示：炎熱的夏季勞累了一天筋疲力盡，他最想的事是趕快回家，沖涼之后喝上一大碗太太精心熬制的湯。據(jù)傳張?zhí)臏畹闷淠刚鎮(zhèn)?，不僅水勢浩蕩，內(nèi)含多種食藥之品，且置于文火之上慢煮數(shù)小時，更是味道鮮美、營養(yǎng)豐富，最補夏日氣血津液。 　　湯 　　炎熱的夏季勞累了一天筋疲力盡，他最想的事是趕快回家，沖涼之后喝上一大碗太太精心熬制的湯。據(jù)傳張?zhí)臏畹闷淠刚鎮(zhèn)?，不僅水勢浩蕩，內(nèi)含多種食 藥之品，且置于文火之上慢煮數(shù)小時，更是味道鮮美、營養(yǎng)豐富，最補夏日氣血津液。難怪員工們都驚嘆，為什么老板的精神就如同烈日下的氣溫直往上漲？后來才 得知，秘密就在老板娘的湯中。 　　枸杞烏雞湯： 　　枸杞10克、玉竹10克、冬蟲夏草10克，以清水沖洗瀝干，用20碗水將其熬成10碗藥汁，將烏骨雞半只去骨熱水氽燙后去除血水，再放入熬好的藥汁中，加入酒1/2瓶、鹽1小匙調(diào)味文火燉煮2小時即可。 　　夏季晝長夜短，陽盛陰虧，非常容易導(dǎo)致體內(nèi)生物鐘的紊亂，引發(fā)人們心浮氣燥、陰液陽亢之癥。故以枸杞養(yǎng)血柔肝、玉竹滋陰生津、冬蟲夏草補肺益腎；并 以雞中上品烏骨雞作為食料，烏骨雞營養(yǎng)成分以蛋白質(zhì)為主、脂肪含量僅為豬肉的1/20，有補中益氣、填精補髓之功，藥食相合可滋陰潛陽，益氣生津，特別適 宜夏日調(diào)養(yǎng)。 　　粥 　　張?zhí)珵閺埧倻蕚涞南募攫B(yǎng)生第二寶就是粥，中醫(yī)認為粥乃水谷所制，得天下之地氣，谷氣入胃，可推陳出新、健脾厚腸、益氣養(yǎng)血、滋陰生津。夏季氣候炎 熱，人的胃腸功能較弱，食欲不旺，而粥清談甘飴、易消化、可口、又富營養(yǎng)，尤其適宜夏時脾胃虛弱者食用。若在粥中加入蔬菜、瓜果、花卉、肉食、藥物等制成 各式粥方，既可滋補脾胃，還能清熱解暑。夏季食粥可作主食，也可作為副食。一般晨間或晚餐張?zhí)家笊弦诲佒?，以養(yǎng)家人胃氣。 　　生蘆根粥： 　　生蘆根30克洗凈，加水煮取汁待用，大米50克熬粥至八成時，倒入藥汁至熟即可。此粥宜即燒即食，不宜存放過久。蘆根甘寒、清熱除煩、和胃止嘔，尤 其新鮮蘆根水液豐富，生津作用最佳，大米補中氣、健脾胃，因此蘆根佐以大米熬粥最補胃之津液，對夏季口干、口渴、口臭、口舌糜爛、食欲不振、大便秘結(jié)尤為 適合。 　　茶 　　自古以來文人雅士皆喜飲茶品茗、修身養(yǎng)性，并以茶會友、調(diào)怡情趣，茶圣陸羽曾有詩云“山徑摘花春釀酒，竹窗留月夜品茶?！睆埧傄彩切郧橹腥?div align=right style='color:#999;padding-top:5px'>閱讀(1657)  回復(fù)(0)   查看全文>>