七月流火，高溫帶來的不僅是出汗過多、頭暈、脾氣急躁等不適癥狀，就連胃腸道都會跟著鬧別扭。專家提醒，謹慎進食，方能降低夏季的胃腸疾病。 天氣炎熱，小王中午就吃了很多冷飲，晚上又吃了大半個冰鎮(zhèn)西瓜，沒過多久，就感到腹痛難耐。只能捂著肚子趕到醫(yī)院。首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院消化科主任張聲生教授仔細檢查后確診小王為上消化道出血———胃出血。過食冷飲，使小王原有的慢性胃潰瘍病情加重，導致了胃出血。 夏季是胃腸疾病的復發(fā)和多發(fā)季節(jié) 張聲生主任介紹，夏天發(fā)作的胃腸性疾病，以腹部癥狀為主。多表現(xiàn)為腹痛、腹脹、腹瀉等。也可見食欲減退、惡心、嘔吐等癥狀。有時感冒患者同時伴有明顯腹痛、腹脹、腹瀉等胃腸癥狀，也可能是胃腸性感冒。很多有慢性胃病的患者感覺，夏天也愛犯老胃病。夏季飲食不注意、過食冷飲等原因誘發(fā)了原有的病癥加重，嚴重的甚至導致胃出血。 夏季，人體在高溫的刺激下，新陳代謝加速，能量消耗增加，睡眠減少，食欲下降，人易疲勞，抵抗力也隨之下降。大量地飲水，沖淡了胃酸和胃蛋白酶，影響消化功能。再加上貪涼，就進一步損傷了胃腸功能。天氣炎熱，細菌繁殖生長迅速，食物很容易變質。蒼蠅、蚊蟲落到食物上也會傳播細菌。而我們有時不注意，并沒有察覺到。吃下去后，很容易引起胃腸不適。有些人舍不得把變質的剩飯扔掉，或是圖便宜買一些無衛(wèi)生許可的食品，這都容易引起胃腸道疾病。同時，在細菌繁殖旺盛的夏天，個人的衛(wèi)生習慣不好，更容易病從口入，胃腸受損。 肚子疼不算病的想法耽誤疾病治療 有些人認為，肚子疼不算病。多上幾次廁所或者隨便吃點消炎藥就沒事了。張聲生主任說，胃腸不適，有很多原因。一定要到醫(yī)院及時就診，免得耽誤病情。 以夏季常發(fā)的腹瀉為例，就有細菌性腹瀉、病毒性腹瀉、飲食不慎引起的消化不良性腹瀉等等。針對不同的情況，要采用不同的治療方法。痢疾這類細菌性腹瀉就需要用抗生素類藥物。而消化不良的腹瀉則不需要用消炎藥。夏季一些常用的中藥也會被人混淆使用?！笆嗡焙汀稗较阏龤狻本统１幌褂谩！笆嗡焙汀稗较阏龤狻本统１蝗嘶煜?。有些人用“十滴水”來治療腸胃不適，實際上是不對的?！笆嗡敝髦晤^暈、昏迷、高熱等暑熱癥狀?！稗较阏龤狻眲t對夏天外感風寒效果更佳。所以，針對一系列夏季胃腸癥狀，“藿香正氣”更合適。 而由于過食冷飲誘發(fā)原有胃腸道病癥加重的情況，就需要胃腸黏膜保護劑類的藥物,許多的中藥如參

立秋之后，人容易出現(xiàn)倦怠、乏力等“秋乏”癥狀，根據中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，此時進補顯得十分必要。但進補不當照樣會傷身。由于夏季人們常食冷飲等，造成胃腸功能減弱，此時如果突然大量進補，會驟然加重脾胃及肝臟的負擔，使疲弱的消化系統(tǒng)難以承受，導致消化系統(tǒng)功能紊亂，出現(xiàn)胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥狀。 　　另外，只有對癥進補才能有益身體，否則適得其反，傷害身體。像王小姐這樣大量食用人參湯會導致內火過盛，引起上火等癥狀。 　　進入秋季后，人體“營養(yǎng)庫 ”的儲存經過夏季的消耗，有待補充，人體各器官、系統(tǒng)的功能也有待調整。從氣候看，秋季是冷熱交替的季節(jié)，天地間陽氣漸退，陰寒漸生，各種疾病乘虛而至，人體要準備接受漫長寒冬的考驗。所以絕不能錯過秋季進補的良機。秋季進補，一是為冬季進補打基礎，作準備，使人體逐漸適應補品的作用。 　　特別是老年人血衰氣少，生理機能減退，如果突然進補，可引起虛不受補;二是調整臟腑功能，強身健體，增強抵抗力，盡快適應漸漸涼爽寒冷的氣候，預防冬季各種疾病的發(fā)生。 　　秋涼進補的正確方法是，先補食一些富有營養(yǎng)又易消化的食物，以調理脾胃功能，如魚、瘦肉、禽蛋以及山藥、蓮子等，切忌頓頓大魚大肉。因為秋季進補是冬令進補的前奏，因此其有“引補”或“底補”之稱。 　　秋季的飲食，應選用一些防燥護陰、滋腎潤肺之品，如蘿卜、西紅柿、梨、柿子、大棗、核桃仁、杏仁等，以清肺生津、養(yǎng)陰潤燥、補益氣血。也可適當多吃一些瘦肉、牛肉、鴨肉以及牛奶、豆?jié){、蜂蜜等。

主料：牛仔骨洋蔥蒜瓣調味：黑胡椒料酒鹽雞精橄欖油 1牛仔骨用調味料腌制后在煎鍋中煎熟 2熱油，蔥姜蒜爆香，洋蔥切片后放入鍋中翻炒 3倒入牛仔骨翻炒，轉砂鍋中慢煲20分鐘左右 小貼士 特富龍好煮義：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=289

菠菜 1把胡蘿卜絲 少許麻醬 1大勺鹽糖醬油香醋 適量芝麻 少許 1喝過的酸奶杯一個，剪刀一把。 2剪掉下面的底，變成個圓柱就可以了 3菠菜開水下鍋焯下，注意要先將菠菜根部放入焯一會，再把葉子部分全放入，焯時可以放點鹽或油，這樣菠菜的顏色很漂亮。 4下入全部分菠菜后，等水再次煮開后，取出用涼水沖。 5擠掉水分，切成小段。 6將小模具倒扣在盤子中，里面塞入菠菜，并壓實。麻醬1大勺、鹽、糖、醬油、香醋適量調出適合自己口味的醬汁來。 7取下模具，淋在上面，圍上胡蘿卜絲，再加芝麻點綴。 小貼士 a.菠菜有營養(yǎng)，不過不能直接食用，要先焯掉菠菜里面大量的草酸，因為草酸不利于人體對鈣的吸收。 b.焯的時候，要先焯根，再焯葉，這樣就不會太老而不好吃了。