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- [2013-01-25]土豆和女人和健康的關(guān)系土豆是一種糧菜兩用的蔬菜,又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、山藥蛋。以前它是不起眼的東西,現(xiàn)如今它是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家青睞的蔬菜明星。被認(rèn)為是世界上最偉大的的食物之一。土豆有以下五大功效。 土豆能留住歲月的腳步 土豆有營(yíng)養(yǎng),是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康,老的慢。 土豆能減肥 吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩,因?yàn)樗缓?.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,”,常吃身段會(huì)變得苗條起來。 認(rèn)為自己身材不夠理想的人,只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時(shí)間,不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過,減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個(gè)就好了。 土豆是天然的美容佳品 土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯,并且沒有副作用。 土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上,具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問題。 土豆能吃出好性格 土豆含有維生素c。生活在現(xiàn)代社會(huì)的上班族,最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾,土豆可以幫你解決這個(gè)難題。食物可以影響人的情緒,是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體,改善精神狀態(tài)。 做事虎頭蛇尾的人,大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素a和c或攝取酸性食物過多,土豆可以幫你補(bǔ)充維生素a和c,也可以在提供營(yíng)養(yǎng)的前提下,代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。閱讀(1831) 回復(fù)(0) 查看全文>>
- [2013-01-22]甜豆肉片 [圖]五花肉 甜豆 胡蘿卜 醬油 1
所有食材。 2
先將五花肉煎一下。 3
............ 4
然后放甜豆和胡蘿卜下去炒。 5
熟了以后調(diào)味,加半匙醬油烹一下,味道更好。 6
裝盤上桌了。
閱讀(1835) 回復(fù)(0) 查看全文>> - [2013-01-20]寶寶食譜推薦:巧做南瓜吐司核心提示:液體類材料+南瓜泥先放進(jìn)面包機(jī),然后放鹽和糖,奶粉; 材料: 高筋粉,南瓜,奶粉,牛奶,雞蛋,黃油,白糖,鹽,酵母。 時(shí)間: 52分鐘。 制作: 1,南瓜切小塊,微波爐加熱熟(或者蒸熟); 2,弄成南瓜泥; 3,液體類材料+南瓜泥先放進(jìn)面包機(jī),然后放鹽和糖,奶粉; 4,再放面粉和酵母,啟動(dòng)面包機(jī)“發(fā)面團(tuán)”程序; 5,自動(dòng)攪拌自動(dòng)發(fā)面完成(還是很建議大家買只面包機(jī)幫忙揉面,太方便了); 6,去出分割,造型好入土司模; 7,2次發(fā)酵,表面刷全蛋液,撒芝麻點(diǎn)綴; 8,180度,烤30分鐘。 育兒頻道精彩圖集 孕期乳房按摩雷人父母寶寶姿態(tài)學(xué)會(huì)撫摸胎寶位置最壯男孩曝私家照奢華搞怪的安撫奶武漢驚現(xiàn)人魚寶寶寶寶的“鬼臉控”馬英九動(dòng)人的女兒閱讀(1790) 回復(fù)(0) 查看全文>>
- [2013-01-19]香蔥奶酪面包 [圖]高筋面粉 250克 中筋面粉 100克 細(xì)砂糖 40克 鹽 5克 鮮牛奶 50克 雞蛋一枚 50克 黃油 50克 干酵母 5克 泡打粉 1克 冰水 100克 起酥裹入油 200克 香蔥 80克 多美鮮奶油奶酪 200克 1
把面粉、砂糖、鹽、酵母、泡打粉拌勻。 2
加入雞蛋牛奶涼水合面。 3
把50克黃油切碎揉到面里。 4
把面揉成面團(tuán)兒,揉勻?yàn)橹埂? 5
把揉好的面團(tuán)兒用保鮮膜包好。 6
放入冰箱松弛發(fā)酵1小時(shí)。 7
把裹入油放進(jìn)保鮮袋,用搟面杖排列按壓呈長(zhǎng)方片,然后用搟面杖搟平。 8
置入冰箱冷藏半小時(shí)備用。 9
把松弛冷藏發(fā)酵好的面團(tuán)兒從冰箱取出。 10
用搟面杖搟成長(zhǎng)方片,然后把黃油片對(duì)角放在面片中間。 11
把面片前后左右折疊包好裹入油,把邊角用手捏牢,翻面用搟面杖排列按壓,使面片均勻伸展,然后再搟平,進(jìn)行左右折疊。 12
按此法反復(fù)折疊按壓搟平三次,這就叫法式三疊法。 13
疊三次后,把面團(tuán)放入冰箱冷藏松弛半小時(shí),此道工序也是反復(fù)三次。 14
也就是,疊三次冷藏半小時(shí),再疊三次再冷藏半小時(shí),最后取出,把疊好的面團(tuán)搟成3毫米厚的大面片。 15
香蔥用刀切成碎粒備用。 16
然后在面片上涂一層奶酪。 17
在涂好奶酪的面片上均勻的撒上一層香蔥粒。 18
然后用刀把面片切成3厘米寬15厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)面片。 19
把每片面片縱向?qū)ΟB呈長(zhǎng)條狀。 20
... 21
把疊好的面片逐一卷起來。 22
盤好放入紙杯。 23
把坯料置入預(yù)熱好的烤爐中,爐溫控制在30-40度,做最后發(fā)酵,大約40分鐘后,進(jìn)行烘烤。 24
爐溫上下火190度,烘烤15分鐘顏色均勻即可出爐。 小貼士 1、要掌握面團(tuán)兒和裹入油的軟硬一致,否則到不了三疊就會(huì)透油,那樣會(huì)失去層次感。 2、奶酪可選擇涂抹奶酪最好,要軟一些,否則很難涂抹。使用馬蘇里拉奶酪絲味道也不錯(cuò),吃起來類似披薩,也挺誘人! 3、冷藏慢速發(fā)酵的目的,是為了能達(dá)到更好的層次感,可使面團(tuán)兒較好的與裹入油的硬度保持一致,最后發(fā)酵才是關(guān)鍵。此面包不必像其它種類面包那樣,一定要發(fā)酵到兩倍以上,最后發(fā)酵掌握在比原面團(tuán)兒膨脹一倍到一倍半即可,烘烤時(shí)還會(huì)膨脹。 4、在烤爐里做最后發(fā)酵時(shí),要保
閱讀(2484) 回復(fù)(0) 查看全文>> - [2013-01-19]終極版-----家常豆腐 [圖]嫩豆腐 一盒 瘦肉 茭白 黑木耳 蔥 生粉 鹽 辣椒醬 生抽 1
豆腐放入冷凍冰1.5小時(shí)---2小時(shí),這樣做是增加豆腐的硬度,別超時(shí),萬一做的時(shí)候取不出來就杯具了#^_^# 茭白,黑木耳,肉,切片,肉用生粉加水,鹽腌制一會(huì)。 2
準(zhǔn)備開炸前取出豆腐,切成麻將大小,再準(zhǔn)備一碗干生粉(如果沒用可以用面粉饅頭粉代替) 鍋內(nèi)倒多點(diǎn)油,熱后把裹了生粉的豆腐分批下鍋,每次3,4塊夠了,保持中小火調(diào)節(jié)。 3
全部炸完后,鍋內(nèi)留少許油下肉片溜一下,然后加入茭白.黑木耳,翻炒后再加辣椒醬.生抽.3小碗水 (做這個(gè)菜時(shí)我比較喜歡用細(xì)膩點(diǎn)的辣椒醬,如果沒有就用px豆瓣醬咯)。 4
待沸騰后再中火煮幾分鐘,加入炸好的豆腐,千萬不能去鏟,用湯勺兜湯澆在豆腐上,再煮2分鐘,然后出鍋,擺盤撒蔥。(如果介意蔥跟豆腐發(fā)生化學(xué)反應(yīng)可以不用,加其他綠色材料點(diǎn)綴咯)。 5
關(guān)鍵的關(guān)鍵,炸過后看著有殼應(yīng)該很硬,其實(shí)一碰就破的.下豆腐后千萬別用鏟子翻哦,破相就不美了#^_^#
閱讀(2136) 回復(fù)(0) 查看全文>> - [2013-01-11]4款紅豆湯 女人減肥又養(yǎng)顏導(dǎo)讀:小小紅豆,不僅能排毒美膚還有瘦身消脂的功效。下面介紹4款美味紅豆湯的做法,養(yǎng)顏又減肥哦!愛美女士不要錯(cuò)過了。 紅豆,又名紅小豆、飯豆、米豆、赤豆、赤小豆。 紅豆富含淀粉,因此又被人們稱為“飯豆”,它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能,被李時(shí)珍稱為“心之谷”。煮熟后會(huì)變得非常柔軟,而且有著不同尋常的甜味,風(fēng)味相當(dāng)強(qiáng)。由于具有醫(yī)療效用,所以在遠(yuǎn)東一帶頗受重視,數(shù)千年來一直將它加入米飯及湯里食用。也由于它們的甜度,所以紅豆在東方甜食里是一種常見的材料。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1、有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對(duì)心臟病和腎病、水腫有益; 2、有較多的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用; 3、是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。 下面小編推薦4款紅豆美食,既能養(yǎng)顏,又能瘦身哦! 去水消腫湯 制法: 將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日,瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火即可食用。 功效: 有助養(yǎng)顏美容,益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血,利水消腫;薏仁可健脾利水,清熱排膿。 蓮子百合紅豆沙 原料:紅豆500g、白蓮子30g、百合10g 、陳皮適量、冰糖約500g。 【做法】 1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時(shí); 2、煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中; 3、煮開后用中慢火煲兩小時(shí),最后才用大火煲大概半小時(shí); 4、煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調(diào)味,甜度根據(jù)各人所愛。 返回飲食首頁(yè) 貼士: 紅豆不必浸太久,最多是一到兩個(gè)小時(shí),沒時(shí)間的可以不浸,也不要用熱水浸。陳皮不要用太多,但要用好的。中途可以加水,但豆和水的比例就要看個(gè)人喜好了,當(dāng)然紅豆沙不能煮出來太少豆,紅豆湯就可以稀一點(diǎn)。冰糖要在最后才下,不然紅豆就會(huì)煮不爛了。最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。 功效: 健脾益腎、固精益氣、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體力。 美白祛斑湯 綠豆5錢、紅豆5錢、百合5錢。 【做法】閱讀(2578) 回復(fù)(0) 查看全文>>
- [2013-01-11]亂補(bǔ)維生素易中毒亂補(bǔ)維生素易中毒 很多人每天吃各種保健品補(bǔ)充維生素。專家指出,補(bǔ)充維生素的方法要得當(dāng),量要適度。如果亂補(bǔ)脂溶性維生素可能中毒。 補(bǔ)充維生素宜選復(fù)合型 人體缺乏維生素會(huì)引發(fā)相應(yīng)的維生素缺乏癥,損害健康。維生素在天然食物中僅占極少比例,但又為人體所必需。然而大多數(shù)維生素機(jī)體不能合成或合成量不足,必須經(jīng)常通過食物獲得。但很難每天通過膳食攝取足夠的維生素,因?yàn)槭称吩诩庸?、?chǔ)存、烹調(diào)中易流失維生素,如蔬菜過度浸泡時(shí)會(huì)丟掉大量的水溶性維生素;食品放置時(shí)間過長(zhǎng)可能損失維生素。因此成年人最好在合理膳食的基礎(chǔ)上補(bǔ)充一定量的復(fù)合維生素。脂溶性維生素用量需謹(jǐn)慎 人對(duì)維生素的需要量很小,正常人每日需要維生素c50-100毫克,維生素a2500-3000國(guó)際單位,維生素d300-400國(guó)際單位。因此,維生素是人體必需的,但每日補(bǔ)充過量的話也是浪費(fèi)的。一些維生素補(bǔ)充過量易中毒。水溶性維生素如維生素b、c等,服用后可隨尿液排出體外,毒性較小。如果脂溶性的維生素(包括維生素a、e、k、d)補(bǔ)充過量,易引起中毒反應(yīng),濫用維生素e可引起高血壓、乳腺腫瘤。大劑量服用維生素c可致泌尿系結(jié)石??诜罅烤Sc會(huì)破壞血清中及體內(nèi)貯存的維生素b12。因此脂溶性維生素必須按照國(guó)家規(guī)定的量來補(bǔ)。飯后服維生素吸收最好 維生素類藥應(yīng)在飯后服。專家指出,葉酸,維生素b、c等水溶性的維生素如果飯前空腹服用,很快通過胃進(jìn)入小腸被吸收,在血液中的濃度升高很快,結(jié)果還沒完全被人體利用,一部分就通過尿液排出體外。此外,維生素a、d、e、k等脂溶性維生素必須溶于脂肪類食物中才能被吸收,如果空腹服用,大部分脂溶性維生素不能溶解,導(dǎo)致大部分維生素不能被吸收。 小貼士 服用維生素的飲食禁忌 1、服用維生素c時(shí)忌食動(dòng)物肝臟,否則維生素c會(huì)迅速氧化失去生物功能。 2、服維生素a時(shí)忌飲酒,否則會(huì)嚴(yán)重影響視循環(huán)和男性精子的生成功能。 3、服用維生素ad時(shí)忌喝粥湯,否則會(huì)使維生素流失。 4、服用維生素b1忌食魚類和蛤蜊,否則會(huì)破壞維生素b1。 5、服用維生素b2時(shí)忌食高脂肪食物和高纖維類食物,否則會(huì)降低維生素b2的吸收率;高脂肪膳食會(huì)加重維生素b2的缺乏。 6、服用維生素b6時(shí)忌食含硼食物,否則會(huì)影響維生素b6的吸收和利用,富含硼的食物有南瓜、胡蘿卜、茄子等。閱讀(1418) 回復(fù)(0) 查看全文>>
- [2013-01-02]產(chǎn)婦飲食康復(fù)法產(chǎn)后婦女由于大量失血,常造成氣血兩虛,而出現(xiàn)乳汁不足,大便秘結(jié),血虛體弱,頭暈,乏力,甚至產(chǎn)后腹痛,陰冷,性生活不直轄市等,影響正常生活,若能在飲食上采取對(duì)癥進(jìn)補(bǔ),則可使產(chǎn)婦早日康復(fù)如初。 山楂煮粥:取山楂15克,大米60克,紅糖10克。先將山楂加水煎煮取濃汁加入大米,紅糖煮成粥食用。具有開胃消食,活血化瘀的功效,適宜于產(chǎn)后惡露不盡,腹部疼痛,食欲不振等病佳。 柏子仁粥:柏子15克,粳米50克,文火煮粥,食用前加蜂蜜15克,每日分二次服用,可安血養(yǎng)神。大便秘結(jié),失眠多夢(mèng)者適用。 鯽魚燒通草:活鯽魚一尾(100-120克),通草10克,將鯽魚去鱗和內(nèi)臟,洗凈,同通草一齊加水煮至鯽魚熟爛,吃魚喝湯,可治療產(chǎn)后缺少乳汁。 豬蹄蔥白煮豆腐:豬蹄一只,蔥白二節(jié),豆腐60克,黃酒30毫升,將豬蹄洗凈切開,與蔥白,豆腐同放砂鍋內(nèi)加水適量,文火煮30分鐘,再倒入黃酒,加入量食鹽,可下乳,或王不留行15克,豬蹄2只,同燉,飲湯食用,適用于乳房脹痛,肝郁氣滯,乳汁不通者。 當(dāng)歸生姜羊肉湯:當(dāng)歸15克,生姜15克,羊肉250克,將羊肉切成小塊,同當(dāng)歸,生姜放入瓷罐中,加水500毫升,用旺火燉至羊肉熟爛后食用,用于產(chǎn)婦分娩后,小腹持續(xù)疼痛。 龍眼肉煮粥:龍眼15克,紅棗15克,粳米50-100克一起煮粥,加紅糖少許調(diào)味,每日服二次,能安神養(yǎng)心,健脾補(bǔ)血,適用于產(chǎn)后貧血,心悸失眠,體質(zhì)虛弱者。 何首烏煮粥:何首烏30克,紅棗15枚,粳米50-100克,先將何首烏煎取濃汁去渣。粳米,紅棗同入砂鍋內(nèi),文火煮成粥,將稠時(shí)放入糖少許,溶解以后即可食用,每日服二次,能補(bǔ)氣血,益肝腎,適用于產(chǎn)后血虛,眩暈耳鳴,腰膝酸痛,大便干結(jié),頭發(fā)稀疏。 黑木耳煮粥:黑木耳15克,紅棗15枚,粳米50-100克,黑木耳用溫水泡發(fā)洗凈,三者一并煮熬成粥,放入冰糖或紅糖。日服二次,能益心補(bǔ)血,適用于產(chǎn)后失血較多,頭暈?zāi)垦?,唇白甲淡,面色發(fā)白,脫發(fā)患者。 蘇木益母草煲鴨蛋:蘇木9克,益母草30克,青皮鴨蛋2個(gè),將三味加水同煮,待鴨蛋煮熟后去殼再煮2-3分鐘,喝湯吃蛋,用于產(chǎn)后腹痛等癥。 (實(shí)習(xí)編輯:朱燕梅)閱讀(3398) 回復(fù)(0) 查看全文>>