主料：魚頭 1個(gè)配料:青 紅剁椒泡發(fā)粉絲調(diào)料：蔥、姜、蒜末、鹽、料酒、2湯勺油。 1魚頭洗凈，里面的黑膜一定要洗掉，那玩意兒腥。 2魚頭用鹽，料酒，姜，蔥抹勻腌制20分鐘。 3盤里鋪幾片姜蔥，把粉絲鋪上，再把腌制好的魚頭擺好，上面均勻鋪上青紅剁椒，大火水燒開，放魚頭大火蒸15分鐘即可<蒸的時(shí)間根據(jù)魚頭大小而定>。 4蒸好的魚上面鋪適量蒜蓉，取一鐵勺倒2湯勺油，開小火在灶上燒熱。 5均勻的淋在魚頭上，最后撒蔥花即可。 注: 剁椒魚頭只要魚頭腥味兒去掉了，剁椒好吃這道菜就很美味！ 腌制時(shí)鹽不要太多，剁椒很咸

芹菜 腐竹 熟芝麻 鹽 雞精 芝麻油 1 準(zhǔn)備材料。 2 將芹菜洗凈切片，腐竹用涼水泡軟后切段備用。 3 鍋中放入清水，加入鹽和油適量，水開放入芹菜汆燙后，放入涼水中。 4 小碗中放入準(zhǔn)備好的調(diào)料拌勻，芹菜瀝干水份，與腐竹一起加入調(diào)料拌均即可。 （裝盤后，可撒少許熟芝麻會更加提香）

番茄 1個(gè)速食云吞 1盒（10個(gè)左右）雞蛋 1個(gè)豆腐 1盒金鉤蝦米 適量蔥花 少許 1準(zhǔn)備好食材。 2炒鍋內(nèi)加油，下切塊的番茄和泡發(fā)的金鉤蝦煸炒。 3炒軟后，加入適量的高湯，下豆腐，煮開。 4開鍋后放入云吞，轉(zhuǎn)小火。 5淋入蛋液攪拌呈蛋花狀，放鹽調(diào)味。 6出鍋前淋少許麻油增香，撒上香蔥即可。 小貼士 1.番茄的茄紅素遇高溫才會釋放，所以要先炒。 2.豆腐下鍋后不要立刻攪動，煮一會兒定型了再攪動。

如果飲食合理，對改善頭皮屑狀況也有很大幫助。據(jù)介紹，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)頭皮屑過多與機(jī)體疲勞有關(guān)。 疲勞的原因是新陳代謝過程中一些酸性成分滯留體內(nèi)，如乳酸、尿酸、磷酸等，使血液的ph值發(fā)生變化，造成機(jī)體疲勞，同時(shí)也使頭部皮膚營養(yǎng)受到影響。[美食中國] 而過多攝入堿性食物，可使堿性成分中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)，使酸堿達(dá)到平衡，這不但有利于頭部皮膚的營養(yǎng)，而且減少頭皮屑的脫落。生理堿性食物有水果、蔬菜、蜂蜜等，應(yīng)注意多吃。另外可食用一些含鋅量較多的食物，如糙米、蠔、羊、牛、豬、紅米、奶、蛋等。 多吃富含維生素b2、b6的食物。維生素b2有治療脂溢性皮炎的作用；維生素b6對蛋白質(zhì)和脂類的正常代謝具有重要作用。富含維生素b2的食物有動物肝、腎、心、蛋黃、奶類和蔬菜等。富含維生素b6的食物除上述外，還有麥胚、酵母、谷類等。[美食中國] 少吃辛辣和刺激性食物。因?yàn)轭^皮屑產(chǎn)生較多時(shí)，會伴有頭皮刺癢，辛辣和刺激性食物會刺激增加頭油及頭皮的形成，使頭皮刺癢感加重，故應(yīng)少吃或不吃辣椒、芥末、生蔥、生蒜、酒及含酒精飲料等。 少吃含脂肪高的食物，尤其是油脂性頭皮屑的人更應(yīng)注意。因?yàn)橹緮z入過多會使皮脂腺分泌皮脂過多，從而加快頭皮屑的產(chǎn)生。