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- [2012-07-18]月子食譜-雞血藤紅糖雞蛋湯在很多人的印象里,生完孩子后產(chǎn)婦坐月子就是足不出戶,不能出門甚至不能見太陽,每天“養(yǎng)尊處優(yōu)”。此外,雞蛋、魚湯以及各種營養(yǎng)品也都該在產(chǎn)婦的餐桌上唱主角,以幫助產(chǎn)婦“下奶”。專家提醒,產(chǎn)婦在坐月子期間不但要正?;顒?dòng),而且吃得也不能太精細(xì)。坐月子吃得不能太精細(xì) 海淀區(qū)婦幼保健院群體保健科專家崔紹珍指出,其實(shí)產(chǎn)婦坐月子根本不必這樣“隆重”,如果是順產(chǎn)的產(chǎn)婦其實(shí)生完孩子就可以下地活動(dòng)了。 在飲食上,產(chǎn)婦也不應(yīng)該吃得太精細(xì),因?yàn)槭澄镒龅锰?xì)一是可能造成營養(yǎng)丟失,二是一味吃細(xì)糧以及雞蛋牛奶等太精細(xì)的食物,很容易導(dǎo)致產(chǎn)婦便秘。 因此在保證一定量糧食的基礎(chǔ)上,要粗細(xì)糧結(jié)合吃,多吃一些富含纖維的食物,因?yàn)榇旨Z中的粗纖維可以降低膽固醇;而蔬菜中的纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),不僅有利消化,還可以防止便秘。 此外,要保證產(chǎn)婦的營養(yǎng)全面,正常飲食就可以了;如果想要產(chǎn)婦奶水充足,可以稍多吃些奶類食物和蛋白質(zhì)豐富的食物,但千萬不能忽略了新鮮蔬菜和水果。另外,通過喝魚湯來下奶的產(chǎn)婦,也不能光喝湯而不吃魚肉,要知道湯里的營養(yǎng)畢竟有限,而魚肉里的膠質(zhì)纖維比較豐富,還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。 另外,雖然我國一直有吃雞蛋下奶的習(xí)慣,但醫(yī)學(xué)研究表明,分娩后數(shù)小時(shí)內(nèi)產(chǎn)婦最好不要吃雞蛋。因?yàn)樵诜置溥^程中產(chǎn)婦體力消耗較大,出汗多,體液不足,消化能力也會(huì)下降。若分娩后立即吃雞蛋就很難消化,這會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)。因此在分娩后數(shù)小時(shí)內(nèi),應(yīng)吃半流質(zhì)或流質(zhì)食物。建議可以喝些紅糖水,因?yàn)榧t糖中的營養(yǎng)成分更高,有較豐富的礦物質(zhì)和微量元素等。 那么在飲食上蓋怎樣補(bǔ)呢?坐月子吃得不能太精細(xì) 1.豬肝適合在早上、中午食用。 2.雞蛋蛋黃中的鐵質(zhì)對貧血的產(chǎn)婦有療效。 3.蓮藕排骨湯可治療坐月子期間的貧血癥狀,蓮藕具有緩和神經(jīng)緊張的作用。 4.干貝有穩(wěn)定情緒作用,可治療產(chǎn)后憂郁癥。 5.紅蘿卜含豐富的維他命a、b、c,是產(chǎn)婦的最佳菜肴。 6.豬腰有強(qiáng)化腎臟、促進(jìn)體內(nèi)新代謝、恢復(fù)子宮機(jī)能、治療腰酸背痛等功效。 7.芝麻含鈣高,多吃可預(yù)防產(chǎn)鈣質(zhì)之流失及便秘。 8.豬蹄能補(bǔ)血通乳,可治療產(chǎn)后缺乳癥。 9.花生能養(yǎng)血止血,可治療貧血出血癥,其有滋養(yǎng)作用。 10.西芹纖維質(zhì)高,多吃可預(yù)防產(chǎn)婦便秘。 11.糯米性味甘平,補(bǔ)中益氣,而紅蟳油飯是一道產(chǎn)婦高貴補(bǔ)品。 12.黑豆含有豐富的植物性蛋白質(zhì)及維他命a、b、c,對腳氣浮腫、腹部和身閱讀(2797) 回復(fù)(0) 查看全文>>
- [2012-07-18]李李的滋味----紫薯米飯 [圖]紫薯 一小個(gè)東北大米 150克 1準(zhǔn)備的材料。 2紫薯洗凈去皮切丁,大米淘洗干凈。 3紫薯和大米混合。 4鍋中水開,放入紫薯大米蒸。 5蒸45分鐘,紫薯米飯完成了。閱讀(2499) 回復(fù)(0) 查看全文>>
- [2012-07-17]粉蒸掃帚菜 [圖]主料:新鮮掃帚菜、面粉。配料:芝麻、花生、鹽、味精。 1新鮮掃帚菜采回。 2浸泡清洗干凈。(因?yàn)楹ε戮G化帶灑農(nóng)藥,所以我浸泡了一晚) 3洗凈控干水分(不是很干的,葉片上有水珠,但是盆內(nèi)無水最好)。 4在上面撒上玉米面(你可以直接用面粉)。 5用手抓勻,使每一個(gè)葉片上面均勻裹上面粉。 6蒸鍋內(nèi)放水,將籠布浸透水,鋪上。 7放入裹好面粉的掃帚菜。開火,出熱氣之后蒸5分鐘即可。 8花生烤熟、黑芝麻烤熟,用料理機(jī)打碎。加入鹽、味精調(diào)味。 9蒸熟后,在上面撒上花生芝麻碎,用筷子拌拌,即可食用。 小貼士 1、浸泡洗凈,防止有農(nóng)藥。 2、將掃帚菜里面的水分略略控干,葉面上面有水珠,盆內(nèi)無積水正好。 3、撒上面粉,可以隨自己喜好,玉米面、小麥面粉均可。面粉你可以裹的多,也可以少,我不喜歡吃很多面粉的,所以我放的較少。 4、鍋內(nèi)放蒸布,將掃帚菜碼在籠布上面。 5、出熱氣之后蒸5分鐘即可。閱讀(4155) 回復(fù)(0) 查看全文>>
- [2012-07-03]蜂蜜的八種妙用蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人體吸收。 1、恢復(fù)疲勞,尤其是熬夜后 在所有的天然食品中,大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用,改善血液的營養(yǎng)狀況。 用法:中午一杯蜂蜜水。 2、消除大餐后的積食 蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,還有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用,能顯著縮短排便時(shí)間。 用法:每天早晚空腹服蜂蜜25克。 3、潤肺 蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效,枇杷蜜的止咳作用最好。 用法:雪梨一個(gè),切薄片拌蜂蜜吃,每日數(shù)次。 4、解酒 蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒有的果糖,它可以促進(jìn)酒精的分解吸收,因此有利于快速醒酒,并解除飲酒后的頭痛感。 用法:飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包,酒后飲蜂蜜水。 5、讓興奮的神經(jīng)安眠 蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,緩解神經(jīng)緊張,促進(jìn)睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能最為突出。 用法:每晚睡前一匙蜂蜜。 6、治療偶發(fā)傷口 蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋,可令細(xì)菌在創(chuàng)傷部位不能生存。即使沒有病菌,在它的作用下,傷口的腫脹、疼痛程度都會(huì)大大減輕,還能消除死去的肌肉,加快傷口愈合。 用法:用10%~15%的蜜汁洗滌傷口,用純蜜涂抹包扎。 7、安撫皮膚 蜂蜜是最理想的護(hù)膚品。它能供給皮膚養(yǎng)分讓皮膚具有彈性,能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細(xì)菌,還能消除皮膚的色素沉著,促進(jìn)上皮組織再生。 用法:在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜,加入面粉調(diào)勻后就成為葡萄汁蜂蜜面膜。 8、保護(hù)狂野的心 蜂蜜可以營養(yǎng)心肌并改善心肌的代謝功能,使血紅蛋白增加、心血管舒張,防止血液凝集,保證冠狀血管的血液循環(huán)正常。 用法:每天早晚各飲一杯蜂蜜水。閱讀(2807) 回復(fù)(1) 查看全文>>