原料：白蘿卜 400g肉餡 200g蔥姜蒜香菜 少許涼水調(diào)料：花生油 30ml鹽 3g雞精 1g 1這道菜里的“珍珠”呢，就是拿肉釀尖椒的肉餡加工成的肉丸，嘿嘿~肉餡的調(diào)制可參照那篇日志，這里就不再介紹了哈 2白蘿卜洗凈，切條（粗一點更方便夾著吃哦~）。蔥姜蒜切碎。 3準備一干凈炒鍋，倒入花生油，煸炒蔥姜蒜出味。倒入約300ml的涼水，待燒開后放入肉丸，蓋好鍋蓋，中火燉約5、6分鐘。 4將蘿卜條倒入鍋中，蓋好鍋蓋，繼續(xù)中火燉約5分鐘（待蘿卜條變色即可），此時湯汁也變得濃稠。 5臨出鍋前，撒入香菜碎、鹽和雞精，稍攪拌一下。 6可以裝盤啦~趁熱吃哦，此時肉丸的鮮香已經(jīng)完全滲入到蘿卜中了，你也來品嘗一下它的鮮香爽脆吧！

輔食需要加調(diào)味品嗎　　讀者：做輔食時要不要加點調(diào)味品呢？味道好點能刺激寶寶的食欲?！　∧暇┦袐D幼保健院兒童保健所副主任醫(yī)師李希翎：不主張給孩子額外加調(diào)味品，孩子的輔食不能用成人的口味和喜惡來衡量，而應(yīng)從食品質(zhì)量和營養(yǎng)需要出發(fā)。一些家長認為小孩子都喜歡吃甜食，所以有時會選擇糖果、糕點等含糖高的食物作為輔食。其實這些食物還是盡量少選。雖然糖可以提供熱量，但缺乏其他的營養(yǎng)素，而且過多攝入也會對寶寶的健康產(chǎn)生不利。至于鹽，盡量不要添加，因為12個月內(nèi)的嬰兒腎臟功能還不完善，鹽攝入過多將增加腎臟的負擔，并養(yǎng)成孩子喜歡吃過咸食物的習慣，長期下去可能增加成年后的患高血壓的危險。實際上，母乳、配方奶、一般食物中均含有一定量的鹽，足以滿足嬰兒的需要了。 

當你想把寶寶從嬰兒浴盆挪到大浴盆里時，可能寶寶會覺得很不習慣，甚至產(chǎn)生抵觸情緒，但只要多洗幾次，就會慢慢熟悉這個洗澡場地的變化。一旦寶寶習慣了在大浴盆里洗澡，而且能自己坐在里面戲水了，就會發(fā)現(xiàn)洗澡也是一件歡快的事情。洗澡時寶寶會歡快的拍水玩，不僅不想出來，而且還會每天盼著洗澡呢。 　　 此外，對于嬰兒期的寶寶來說，洗澡的時候也是寶寶個性形成和創(chuàng)造性玩耍的好機會，爸爸媽媽完全可以利用這個機會，采取各種方法刺激寶寶的發(fā)育。如果你的寶寶喜歡自由自在地坐在溫水里的感覺，并對添水、倒水和拍水也感興趣，就可以用塑料杯、小勺子等物品給寶寶演示什么東西能盛水，什么東西不能盛水以及怎樣倒水和攪和水。也可以拿些能在水上漂浮的玩具，比如皮球、小船或者塑料小鴨子等，再拿些不能漂浮的小汽車、小鏡子等玩具讓它沉入水底。在洗澡時和寶寶玩游戲，不僅可以大大增進洗澡的樂趣，而且還可以讓寶寶在玩耍中學習，了解水的基本特性。

黃豆芽菠菜蔥姜鹽高湯精 1鍋中入油燒熱爆香蔥姜。 2加入洗凈的黃豆芽煸炒。 3炒透后加入水、鹽、高湯精大火煮開轉(zhuǎn)小火燉煮。 4將菠菜洗凈切段。 5當湯汁發(fā)白豆瓣熟透時，將菠菜放在鍋的一側(cè)。 6將湯汁不停澆在菠菜上面，使它變軟。 7將兩者混合，大火燒開。 8出鍋。

“標準”與實際可以有距離嗎？　　　　專家提供的營養(yǎng)標準必須一絲不茍地執(zhí)行嗎？其實也沒有必要那么教條，你只要把握下面幾個原則就好：　　由于標準提到的營養(yǎng)素要求是滿足絕大多數(shù)人的身體需要量水平。長期攝入可以滿足身體對營養(yǎng)素的需要，保持健康和維持組織中有適當?shù)膬?。因此，每天的攝入應(yīng)該達到標準的90%?！　∫驗樯眢w具有儲備能力，所以即使某天某種營養(yǎng)素攝入未達到標準，也不會給機體帶來太大影響。但是，熱能最好每天能達到要求，因為，熱能是人體物質(zhì)活動的基礎(chǔ)。　　由于食物種類含有的營養(yǎng)素有它的特殊性，沒有一種食物能包含有人體所需的全部營養(yǎng)素，而且含量豐富，所以必須通過每天調(diào)整食物品種達到要求。例如 鈣在食物中的差異就很大，主食中、動物內(nèi)臟中鈣含量極低，100克大米只含24毫克鈣，肉雞的雞肝每100克只含4毫克鈣，而奶和奶制品是鈣的主要來源，鮮牛奶中，基本是每100毫升奶，即可補充100毫克鈣?！　≌{(diào)整后的新食譜：其中：大米150克，面45克、雞肉25克，豬肉15克，雞蛋25克，卷心菜100克，西紅柿15克，胡蘿卜30克，油菜100克，豆腐干30克、蘆柑100克、牛奶400克（加一次晚點）、油15克、鮮磨50克、冬瓜10克、蝦皮（略）。分析上述食物的營養(yǎng)素含量：攝入量熱量（千焦耳）5249　　蛋白質(zhì)（克）48.4　　脂肪（克） 36 　　維生素a（微克）425 　　維生素b1（毫克）0.6　　維生素b2（毫克）1.1　　維生素c（毫克）93　　鈣（毫克）739　　鐵（毫克）12.2 　　鋅（毫克）7.1 參考攝入量熱量（千焦耳）5530　　蛋白質(zhì)（克）50　　脂肪（克） 　　維生素a（微克）600　　維生素b1（毫克）0.7　　維生素b2（毫克）0.7　　維生素c（毫克）70　　鈣（毫克）800　　鐵（毫克）12 　　鋅（毫克）12 比較% 熱量（千焦耳）88　　蛋白質(zhì)（克）97　　脂肪（克） 26　　維生素a（微克）71　　維生素b1（毫克）86　　維生素b2（毫克）157　　維生素c（毫克）133　　鈣（毫克）92　　鐵（毫克）101 　　鋅（毫克）59　　經(jīng)過調(diào)整后，絕大多數(shù)的營養(yǎng)素達到要求，還沒有達到要求的營養(yǎng)素（維生素a、維生素b1、鋅）應(yīng)該在第二天加以調(diào)整。食譜2：早餐：牛奶（250克）、叉燒肉、千層餅中餐：米飯，炒豬肝，素炒三絲（豆腐絲、胡蘿卜絲、柿子椒絲），西紅柿雞

        桐桐長大了，每天的大部分時間都是在戶外渡過的，不可避免的弄臟雙手，帶回細菌。而且現(xiàn)在的季節(jié)除了是輪狀病毒的高發(fā)期外，還有甲流來勢兇猛，所以做好寶寶的清潔衛(wèi)生尤其重要，可是每次給她給手她都很不耐煩，沒辦法，只好在她出門的時候帶上兩包濕紙巾，她的手一臟就立馬給她用紙巾擦干凈，這樣也比較方便省事，可是前段時間看有報道說使用濕紙巾也存在隱患，一不小心會讓細菌重復(fù)感染，這個方法也不行。還是得為她洗手，為此想了很多辦法，比如拿個玩具給她一起洗之類，結(jié)果搞得她蠻抗拒的，次次都要新玩具，每次洗的時候都要玩半天水，而且弄得衣服上、地上到處都是水，每次洗完后還得換衣服。         前幾天逛超市，看到有一款兒童專用的洗手液，給她買了蘋果味的，心想這種還有水果味道的洗手液她應(yīng)該會喜歡 ，如果我們邊洗手邊唱歌的話，她應(yīng)該比較容易接受吧， 我把洗手液擠到手上，然后抓住她的小手一起搓，邊搓邊說：“搓泡泡啦，搓出泡泡我們一起吹，這個泡泡真香啊”或者唱著“寶寶來洗手，洗出好多泡泡，一起吹泡泡，泡泡飛高高”，她也跟著樂，有進還會把我的手拿過去搓，搓好后就把小手放到水龍頭下用水沖干凈，最后把手舉起來聞一下“哇，小手上面有蘋果味兒哦，真香，獎勵一個大拇哥。”她就樂就咯咯笑。        幾天下來，她愛上了洗手，現(xiàn)在都是直接把洗手液擠到她手上自己搓呢，每次洗手的時候搓得可認真啦，而且洗完后都不忘把頭仰起來讓我給她額頭上蓋個大拇哥，呵呵。        現(xiàn)在桐桐雖然每天回來都像個小泥狗，身上到處都是灰，但是我不太擔心她的健康問題的，因為她每天回家的第一件事就是把我拉著往洗手間走，指著她的洗手液要我給她洗手，她似乎特別享受我們一起洗手的時光，每次都是樂呵呵的。        我相信，只要做好了寶寶的清潔工作，病毒是不會找上她的，做一個健康的小寶寶其實也挺簡單的。只

    乙肝疫苗：　　　　我國是乙型肝炎高發(fā)地區(qū)，被乙肝病毒感染的人群高達10％左右。母嬰垂直傳播是乙型肝炎重要傳播途徑之一。如果一旦傳染給孩子，他們中85％～90％會發(fā)展成慢性乙肝病毒攜帶者，其中25％在成年后會轉(zhuǎn)化成肝硬化或肝癌。因此還是及早預(yù)防。 　　　　注射時間：按照0、1、6的程序注射。即從第一針算起，在此后1個月時注射第二針，在6個月的時候注射第三針。加上注射后產(chǎn)生抗體需要的時間，至少應(yīng)該在孕前9個月進行注射。 　　　　效果：免疫率可達95%以上。免疫有效期在7年以上，如果有必要，可在注射疫苗后5、6年時加強注射一次。 　　　　價格：每支疫苗在7.8元左右，一般3針注射需要4支疫苗，高危人群（身邊有乙肝患者）可加大注射量，一般需要6支疫苗。 　　11個月準爸爸的預(yù)備期：準爸爸應(yīng)調(diào)整好工作和生活環(huán)境，遠離高溫、輻射、噪音、避免過多地接觸汽油、硫酸、二甲苯，否則容易導(dǎo)致精子畸形。 

新鮮大蝦 9只小土豆 兩個披薩用芝士 適量色拉醬 10g橄欖油 胡椒鹽 少許裝飾用酥葉 9枚 1原材料,新鮮大蝦。 2小土豆.如果土豆個大,就用一個呵呵。 3將蝦去頭,去掉蝦殼,只留蝦尾一節(jié)殼即可.剖開背部取出蝦線.所有蝦處理好以后用料酒略腌一下。 4腌好的蝦用開水略焯,蝦卷起熟透即可.焯過了蝦肉會硬哦。 5將土豆煮熟,趁熱碾成泥狀,拌入10g色拉醬,少許胡椒鹽調(diào)味。 6將拌好的土豆泥揉成小丸子,鑲嵌在卷蝦中央。 7將做好的蝦擺放在小烤盤上,上面均勻撒上披薩用芝士.再淋少許橄欖油,烤10分鐘左右。 8表面芝士微焦即可。 9烤好的蝦放在酥葉上做點綴。 10吃之前淋上色拉醬即可。

冰皮:澄粉 50克糯米粉 100克牛奶 150克色拉油 25克白砂糖 25克粉紅、黃色色素香油 各1ml糕粉 （炒熟的澄粉）適量奶黃:雞蛋 80克黃油 40克吉士粉 10克白糖 75克奶粉 25克澄粉 10克 1牛奶內(nèi)加入糖攪拌均勻，小火加熱至糖溶化，牛奶將要沸騰時離火（這一步加熱很重要，俺第一次做時牛奶沒有加熱，牛奶是冰的，糖溶化得不充分，而且后來加入的糯米粉和澄粉也不易溶合，蒸出來的成品不順滑）。 2趁熱倒入過篩的澄粉和糯米粉。 3快速攪拌均勻成為面糊。 4分成均等的三份，在另兩份中各加入色素香油攪拌均勻，上鍋蒸15-20分鐘，然后取出晾涼即可（在風中彩虹的步驟介紹中，些一步是要邊蒸邊攪的，俺因為是用熱牛奶攪的粉，糯米粉已經(jīng)漲發(fā)均勻了，所以不用再攪，只需蒸熟就可以了，這樣也比較省事）。 5黃油置室溫軟化。 6用打蛋器低速攪打至順滑。 7加入白糖攪打至發(fā)白。 8分兩至三次加入打散的雞蛋，攪打均勻。 9所有的粉類混合過篩，加入盆中。 10拌成均勻的面糊。 11上蒸鍋蒸30分鐘左右，其中每間隔10分鐘取出一次，用打蛋器攪散后再上鍋蒸。 12蒸好后趁熱攪散，然后用橡皮刮刀翻壓至光滑平整，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時以上。 13將冷卻后的冰皮和奶黃餡分成均勻的8等份，俺用的是63克的月餅?zāi)?，所以餅皮料要分?0克一份，奶黃餡要分成33克一份。 14取一塊餅皮，壓平，放上一個奶黃餡。 15掌心輕推包好收口，搓圓成月餅毛坯。 16模具內(nèi)撒少量糕粉，將月餅坯放入其中，用手按平，然后輕輕磕出來，冰皮月餅即做好了。 小貼士 冰皮的制作過程：步驟1—4。 奶黃餡的制作過程：步驟5—12。 奶黃冰皮月餅的制作過程：步驟13—16 做好的冰皮月餅包上保鮮膜或者裝入盒子內(nèi)，放入冰箱冷藏一晚后食用，口感更佳。 圖中那個切開的月餅是俺第一次做的，餅皮太軟太粘，花紋不明顯，表皮毛毛糙糙的，不好看。 上面的那個成品圖是第二次做的，顏色不太透，感覺有點硬。 上面盒子中的成品圖是第三次做的，花紋很清晰，餅皮看起來很q很透亮，所以建議大家如果要嘗試冰皮月餅，又不想被粘手的面團搞得頭大，還是試試我這個方子。