主料：紫菜調(diào)料：鹽、味精、醬油、胡椒粉、香油 1將干紫菜放入清水泡發(fā)。 2把鍋內(nèi)加適量的水。 3將紫菜倒入鍋內(nèi)，先有大火，轉(zhuǎn)為小火慢煮6至8分鐘。加入鹽.味精.胡椒香油各兩克， 醬油3克。

長(zhǎng)豆角 半斤左右雞蛋 兩個(gè)鹽雞粉 少許蔥姜蒜粉末五香粉 少許 1長(zhǎng)豆角洗凈切碎丁; 雞蛋加調(diào)味料后打散 2我為了節(jié)省時(shí)間, 我特意把豆角放進(jìn)微波爐高火叮了4分鐘, 豆角就六七成熟了的. (也可以直接把豆角放進(jìn)鍋內(nèi)) 加點(diǎn)油和鹽 雞粉, 翻炒至八成熟左右后把豆角攤平鋪開 3把打好的蛋液, 沿著邊, 慢慢倒入, 盡量讓整個(gè)底面鋪滿蛋液.然后就讓它慢慢煎煮, 使得底面蛋液凝固, 這樣才能容易翻面. 4等到底面蛋液凝固差不多了, 配合勺子和筷子, 先將蛋餅分成小塊, 方便翻面. 把每一塊翻面后, 用勺子繼續(xù)按壓一下, 促使未凝固的蛋液加熱. 5最后, 當(dāng)然是出鍋啦~~~嘗了下 味道夠了的, 不夠咸的話可以加點(diǎn)醬油即可~~~

乳鴿 2只共800g左右白芝麻 30%面包糠 70%蔥花 5根姜末 10g鹽 隨口味料酒 20ml麻辣鮮 隨口味淀粉 25g左右花生油 600ml左右 1選擇400g左右的冰凍乳鴿。 2乳鴿冷凍后，除凈內(nèi)臟洗凈血水。 3將洗凈的乳鴿破背后，用刀拍撒骨骼，拍松肉質(zhì)。 4將加工好的乳鴿放置在碗中，加入蔥、姜、鹽、麻辣鮮、料酒、生抽、檸檬汁。 5將加入作料的乳鴿，用手反復(fù)揉捏后，腌制20分鐘左右。 6將腌制好的乳鴿，入淀粉揉捏灌漿。 7面包糠中加入30%左右的白芝麻混合均勻，制成‘白芝麻面包糠’。 8將漿制好的乳鴿全身沾滿‘白芝麻面包糠’。 9將加工好的乳鴿碼放在配菜盤內(nèi)備用。 10選擇大小合適的鍋，鍋內(nèi)加入花生油，油量能能淹沒乳鴿2/3即可。 11油溫加熱至150度左右時(shí)，加入加工好的乳鴿。 12炸制時(shí)油溫要基本恒定，并及時(shí)用油勺澆淋外露的部分，使?jié)B入肉質(zhì)的淀粉凝固，表面的淀粉層固化，從而鎖住乳鴿肉質(zhì)內(nèi)的水分，讓乳鴿水嫩的肉質(zhì)在高溫?zé)峤粨Q中燜熟即可。 13《芝麻脆香嫩乳鴿》成品圖示一。 14《芝麻脆香嫩乳鴿》成品圖示二。 15《芝麻脆香嫩乳鴿》成品食用圖示，外層芝麻面包糠淀粉層脆香，乳鴿肉質(zhì)鮮嫩多汁。 小貼士 溫馨提示：     1、油炸類食品盡量避免味精、香精及人造添加劑之類物質(zhì)，一些物質(zhì)在高溫情況下會(huì)發(fā)生質(zhì)變......     2、淀粉蓋澆要足，油溫要恒定而且不易過高，動(dòng)物蛋白炸糊了絕不能食用！

在這個(gè)月里，有的寶寶大便次數(shù)較為正常，一般每天1~3次，但媽媽發(fā)現(xiàn)寶寶的大便有時(shí)稀軟，認(rèn)為添加的輔食出了問題，就停用一切代乳食品，而只喂牛奶或只給母乳吃。其實(shí)，這種作法大可不必。 寶寶的大便狀況與每個(gè)寶寶的生活習(xí)慣、腸道的功能或飲食的內(nèi)容有關(guān)。當(dāng)寶寶出現(xiàn)大便稀軟的情況時(shí)，可能是這幾天比平時(shí)多給寶寶喂了粥、面條或者面包之類的食物，如果屬于這種情況，就可能出現(xiàn)大便的量和次數(shù)比平時(shí)多，而且大便的形狀稀軟。但只要寶寶不發(fā)熱，情緒很好，與平時(shí)沒什么變化，而且食欲也很正常，那就不用擔(dān)心，寶寶適應(yīng)了添加的輔食就轉(zhuǎn)為正常了。  

草莓若干黑白巧克力 1洗凈草莓 擠上黑白巧克力 用 其他水果瓜菜 裝飾 即可 2完成后盡量放于低溫的地方

青菜北豆腐 1腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。 2小白菜洗干凈，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲。 3鍋內(nèi)多放些油，放入豆腐，煎到兩面金黃，表皮微微褶皺即可。 4蔥姜爆香，放入小青菜翻炒，半分鐘即可。 5半分鐘后放入煎好的豆腐，翻炒均勻，調(diào)味。 6出鍋前淋上點(diǎn)麻油，色澤更油亮，味道更香。 小貼士 切記小青菜不能炒得太熟，否則蔫了影響口感和視覺。

鮮荷葉 一張紅薯綠豆紅糖冰糖水 1綠豆先用清水浸泡1小時(shí)，這樣到時(shí)煮的時(shí)候比較省時(shí)。 2把荷葉的中心去掉，如圖所示。（這樣煮出來的湯才不會(huì)太澀） 3把荷葉的邊緣撕掉，如圖所示；然后洗凈，撕成幾大片，不可斯太小，以免碎渣太多，影響口感。 4把綠豆、荷葉一起放到鍋里煮，大火燒開，改小火慢慢煮40分鐘左右。 5紅薯去皮，切成小塊備用。 6把煮好的荷葉撈出。 7然后，把紅薯放進(jìn)去，大火燒開，改中火煮熟。 8煮好時(shí)調(diào)入適量紅糖或冰糖都可，依個(gè)人口味；（這次我放的是紅糖） 翠綠清香荷葉紅薯綠豆沙，可熱飲也可冷飲。冷飲時(shí)，待涼后，放入到冰箱里冷藏15分鐘，即可品嘗到清香美味甜點(diǎn)。 小貼士 同樣的綠豆，不同的煮法，不僅口味甚至功效亦會(huì)產(chǎn)生差異，這個(gè)道理眾人皆知。其實(shí)不僅僅是綠豆，食物、藥材皆同此理。如黨參、金銀花等藥材的炮制方法不同，功效不同；如梨等水果，生吃熟吃，功效亦不同，等等。所以，就飲食健康而言，吃什么、怎么吃，的確應(yīng)該從實(shí)際出發(fā)，按需所求，對(duì)癥下藥，如此才能達(dá)到食療藥療的目的，有益于身體健康。而這亦合乎我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)文化精髓之——判天地之美，析萬物之理，進(jìn)而順應(yīng)時(shí)勢(shì)，擇機(jī)而動(dòng)。 【菁廚溫馨小提示】：    沒有新鮮荷葉的，如果用干荷葉，要用小紗布袋子裝好，以免碎渣太多，影響口感；    荷葉，體瘦氣血虛弱者慎服。    綠豆性寒，脾胃虛弱者不宜多吃。慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機(jī)能低下者，忌多食綠豆。    綠豆不宜煮得過爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。服藥特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈，食后易惡心、嘔吐。